Chef Pastelero - Santorini

Chef Pastelero | Santorini Presencial Fira, Egeo Meridional, Grecia Empiria Group está contratando para sus propiedades en Santorini CHEF PASTELERO Nuestra Historia Empiria Group posee, gestiona y opera una colección única de hoteles y villas de lujo, miembros de The Luxury Collection y Design Hotels de Marriott International, ubicados en destinos privilegiados alrededor de Grecia, a saber, en Santorini, Paros y Peloponeso. Durante más de 30 años y a través de un equipo de más de 300 asociados, nuestra dedicación se ha centrado en crear espacios para la alegría a través de experiencias de hospitalidad únicas, sustentadas por nuestros cuatro valores fundamentales de encontrar alegría, siempre elevarse, exudar pasión y ser un líder. En Empiria Group, nuestra misión es ser líderes en el arte de la hospitalidad elevada, guiados por asociados atentos que desean ofrecer experiencias que despierten la alegría interior y lleven la hospitalidad griega a nuevas alturas. Descripción del Rol El Chef Pastelero asegura la consistencia en la calidad de todos los pasteles y postres, mientras se mantiene al día con las tendencias de la industria para ofrecer productos innovadores y de alta calidad para los huéspedes del hotel. Principales deberes y responsabilidades: Gestionar las operaciones diarias de la cocina de pastelería y asegurar un flujo de trabajo fluido Asegurar la consistencia y altos estándares en la calidad y presentación de todos los postres y productos horneados Supervisar la gestión de inventarios, ordenar suministros y mantener el almacenamiento adecuado de ingredientes Mantener una estricta adherencia a los estándares de salud, seguridad e higiene en la cocina de pastelería Gestionar los costos de alimentos, asegurando prácticas rentables sin comprometer la calidad Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y oportuno Monitorear los horarios de producción para asegurar la disponibilidad oportuna de pasteles y postres Evaluar y mejorar continuamente las ofertas de pastelería basadas en los comentarios de los huéspedes y las tendencias de la industria