Chef de partie (Antiparos)

Le restaurant Cookoovaya, inscrit depuis sept ans dans la liste des restaurants recommandés du guide Michelin, recherche des partenaires pour son magasin d'Antiparos. Le chef - propriétaire Periklis Koskinas, cuisine avec modération et abstraction, avec des produits frais locaux et en privilégiant la simplicité et l'équilibre. Qualifications nécessaires :- Diplôme d'école culinaire- Au moins trois ans d'expérience dans des restaurants similaires ou des hôtels 5 étoiles- Connaissance de haut niveau dans le tranchage et la découpe du poisson- Expérience préalable dans les cuisines à feu ouvert- Connaissance de l'anglais- Esprit d'équipe, professionnalisme, adaptabilité, flexibilité- Capacités d'organisation, d'initiative et de créativité Responsabilités :- Responsable de la répartition du travail du département avant, pendant et après le service- Coordination du département et respect du cahier des charges, tel que défini par le Chef- Commandes et inventaire du département- Supervision des règles d'hygiène et de sécurité du département- Créer un environnement harmonieux au sein du personnel du restaurant- Assurer un service fluide avec le souci principal de la qualité des aliments Avantages :- Excellentes conditions de travail dans un environnement en évolution- Salaire compétitif basé sur les qualifications- Perspectives d'évolution- Assurer les repas - Assurer l'hébergement - Prise en charge des frais de déplacement - Formation aux techniques spécialisées de manipulation de la matière première MyCarriera