Chef Pâtissier - Restaurant MAKRIS aux Dômes d'Elounda

Dômes recrute maintenant ! Nous recherchons un chef pâtissier très énergique, créatif et axé sur les résultats pour rejoindre notre équipe du restaurant gastronomique Makris au 5* Domes of Elounda, une collection d'autographes, à Elounda en Crète pour la saison 2025. Le candidat idéal fait preuve de talents créatifs en pâtisserie et en décoration en effectuant personnellement des tâches tout en dirigeant le personnel dans la préparation de pâtisseries de qualité et cohérentes pour tous les domaines. S'efforce d'améliorer continuellement la satisfaction des clients et des employés tout en maintenant le budget de fonctionnement. Dirige le développement et la formation de l’équipe pour améliorer les résultats tout en maintenant les normes. Doit garantir le respect des normes sanitaires et alimentaires. Principales responsabilités : Travailler avec enthousiasme en tant que membre de notre équipe de cuisine occupée. Exploiter la section Pâtisserie selon des normes élevées. Entretenir les réfrigérateurs et autres zones de stockage des aliments, en surveillant et en enregistrant les températures. Cuisiner et préparer les plats selon les recettes convenues et les normes de mise en place. Faire fonctionner les fours, les cuisinières, les grils, les micro-ondes et les friteuses de manière sûre et en garantissant l'exactitude des températures. Aménager et démonter le poste de travail, laver et désinfecter le coin cuisine, les tables, les outils, les couteaux et l'équipement. Respecter les directives locales actuelles concernant le Covid-19. Exigences Diplôme d'une université accréditée en arts culinaires, en gestion d'hôtellerie et de restauration, ou dans une discipline connexe ; 4 ans d'expérience dans le domaine culinaire, de l'alimentation et des boissons, ou dans un domaine professionnel connexe. (de préférence dans les resorts Hospitality 5*). Capable de travailler dans un environnement en évolution rapide et de faire face à la pression. Souci du détail. Solides compétences en leadership. Quelqu'un avec une approche pratique et proactive ; prendre des responsabilités personnelles et prendre des initiatives pour prévenir ou résoudre les problèmes. Avantages Rémunération compétitive. Opportunités de formation et de développement continus. Hébergement et repas fournis. Domes est un employeur garantissant l'égalité des chances, toutes les candidatures seront traitées dans la plus stricte confidentialité. Seuls les candidats appropriés seront contactés. Complexes hôteliers à Dômes