Sous-chef de la cantine du camp Nymindeg

Êtes-vous fier de votre métier et vous considérez-vous comme innovant ? Vous aimez élaborer les plats les plus délicieux, des plus traditionnels aux plus innovants et où l'écologie et le vert sont à l'honneur ? Alors peut-être êtes-vous celui que nous recherchons pour ce poste passionnant de directeur adjoint du camp de Nymindeg. À propos de nous Dans les Cantines des Armées, nous travaillons chaque jour pour augmenter notre consommation de légumes verts et pouvoir choisir des ingrédients locaux de saison auprès de fournisseurs responsables. Nous nous concentrons fortement sur la réalisation de nos objectifs, qui comprennent, entre autres, des aliments faits maison, du pain fait maison, des salades riches et bien plus encore. Notre tâche ne consiste pas « seulement » à cuisiner. Nous devons préparer une nourriture délicieuse, saine et inspirante, afin que les employés des Forces armées soient soutenus dans l'importante tâche sociale qui nous incombe. Nous travaillons activement tant sur le goût que sur l'expression visuelle de nos buffets. Nous partageons la responsabilité de notre environnement, c'est pourquoi nous travaillons tous deux sur l'écologie et le gaspillage alimentaire. Ce sont deux domaines qui sont très importants pour nous. C'est pourquoi nous veillons à ce que toutes nos cantines portent le marquage « Det Ökologiske Spisemærke » en bronze. Nous concentrons également notre travail sur la minimisation du gaspillage alimentaire ainsi que de notre consommation de produits d’origine animale, d’énergie, d’emballages et de plastique en cuisine. L'établissement de défense et le commandement du terrain fournissent et développent le cadre physique pour les unités opérationnelles militaires et les autres autorités relevant du ministère de la Défense, y compris l'Agence nationale de gestion des urgences. Cela s'applique à tout, depuis l'entretien des bâtiments et des zones, jusqu'au nettoyage et à la nourriture dans les cantines. En tant qu'employé de l'établissement des forces armées et du commandement du terrain, vous faites partie des cantines des forces armées et d'une grande communauté. Nous avons pas moins de 56 cantines dans tout le pays et elles ont toutes un point commun : le sain et le durable sont au centre de nos préoccupations. Nous offrons un lieu de travail offrant de bonnes opportunités de développement tant sur le plan professionnel que personnel. Nous sommes convaincus que nous pouvons obtenir de bons résultats ensemble, c'est pourquoi nous accordons une très grande priorité à la communauté professionnelle. Nous valorisons une bonne coopération où nous prenons soin les uns des autres. À propos du poste Le poste est de 37 heures par semaine. Des travaux seront effectués le soir et le week-end. Les heures de travail se situeront principalement entre 05h00 et 20h00. Vous ferez partie des cantines de la Défense du camp de Nymindeg. Nymindegablejren est une école de défense intérieure qui accueille environ 3 000 étudiants par an. La cantine est ouverte toute l'année du matin au soir, du lundi au jeudi ainsi que le petit-déjeuner et le déjeuner, du vendredi au dimanche et sert environ 300 convives par jour. La cuisine est occupée, mais on n'oublie pas de s'amuser ensemble. C'est une atmosphère facile et accueillante au sein de l'équipe, où chacun contribue à la communauté et où l'on peut toujours compter sur l'aide de chacun lorsque la situation l'exige. La coopération est importante pour nous et nous attachons également une grande importance à un bon environnement de travail. Notre objectif est de créer chaque jour un environnement de travail agréable, qui contribue à une atmosphère que les invités de la cantine peuvent ressentir. En tant que sous-chef, vous épaulez le chef dans les tâches quotidiennes. Votre temps principal sera en cuisine, mais vous êtes également responsable de soutenir et d'assister le chef de cuisine dans les tâches administratives. Vous savez ce que signifie faire partie d'une équipe où votre tâche est de contribuer au bon fonctionnement, au développement et à un bon environnement de travail. Vous êtes motivé à développer la cantine du centre avec l'équipe et à cuisiner avec de bons produits frais, où le goût et la qualité sont primordiaux. Nous pouvons donc vous proposer un travail passionnant et varié avec des tâches changeantes, une bonne communauté orientée équipe et la possibilité de développer vos compétences. À propos de vous Vous êtes un chef de formation, un assistant nutritionnel, un gastronome avec une spécialité en smørrebrød et en restauration ou autre formation liée à la nutrition. De plus, nous aimerions que vous :Ayiez un cœur battant pour la gestion et le contact client. Est soucieux du service et parvient à créer de bonnes relations avec les collègues et les invités. Apprendre de vous et être patient dans le processus. A la motivation pour innover, développer et mettre en œuvre de nouveaux concepts alimentaires sains et durables qui rendent les clients heureux. Vous assumez assez facilement vos responsabilités et vous possédez un gène de développement prononcé, que nous verrons continuellement se déployer. Conditions d'emploi L'emploi s'effectue conformément à l'Accord conjoint entre le Ministère des Finances et les Organisations de Fonctionnaires Publics - Secteur de l'Etat (convention collective OAO-S) et à l'accord d'organisation du personnel formé en diététique - cuisine conclu entre le Ministère des Finances, CO10 - Ce
l'organisation centrale de 2010 et Fagligt Fælles Forbund (3F). En fonction de vos qualifications et compétences, il est possible de négocier des compléments. Un régime de retraite financé par l'employeur est rattaché au poste. Le lieu de travail est à Nymindegab. En tant qu'employé relevant du ministère de la Défense, vous bénéficiez de conditions particulières. Vous devez, entre autres choses, pouvoir détenir une habilitation de sécurité et conserver cette habilitation de sécurité tout au long de la relation de travail. En tant qu'employé, vous avez le devoir d'effectuer du service en dehors des frontières du pays, y compris au sein d'unités participant à des opérations internationales en vue de participer à des opérations de prévention des conflits, de maintien de la paix, de rétablissement de la paix, humanitaires et autres opérations similaires. Contact et candidature Si vous souhaitez en savoir plus sur le poste, vous pouvez contacter Nom du patron au téléphone Directeur régional Thomas Pedersen au téléphone [phone removed]. Si vous avez des questions sur la rémunération et les conditions d'emploi, vous pouvez contacter le Conseil du personnel du ministère de la Défense, la consultante en ressources humaines Camilla Elleman Keldsted au téléphone [phone removed]. La date limite de candidature est le 13 avril 2025. Le poste est à rejoindre dès que possible ou par accord. Vous postulez au poste via le lien et nous vous demandons de joindre une candidature, un CV et une copie de votre certificat d'études/certificat d'apprentissage. Veuillez noter que les pièces jointes doivent être ajoutées au format PDF. Au sein de l'organisation du ministère de la Défense, nous pensons que la diversité optimise la résolution des tâches. Nous encourageons donc toutes les parties intéressées, quelle que soit leur origine, à postuler pour le poste. À propos de l'Etablissement et du Commandement du terrain des forces armées L'Etablissement et du Commandement du terrain (ETK) soutient et dessert les autorités militaires et civiles relevant du ministère de la Défense. Notre tâche est de fournir et de développer des cadres physiques attrayants, nécessaires à leur travail quotidien. Nous construisons, entretenons et exploitons des cantines et des points de service propres dans tout le pays. Au nom du groupe du ministère de la Défense, nous sommes responsables de l'espace vert, qui comprend entre autres l'environnement, l'énergie et la protection de la nature. Notre siège social est à Hjørring, mais nous avons des employés dans tout le pays. Nous avons un total de 1 600 employés, civils et militaires. Nous sommes une organisation basée sur des communautés professionnelles fortes et nous accordons une grande priorité à la collaboration interdisciplinaire. • Nous sommes responsables de plus de 600 sites répartis à travers le Danemark. • Nous gérons plus de 6 000 bâtiments et gérons des zones de pratique qui font collectivement la taille de Mors. • Nous construisons et entretenons cette année pour un peu moins d'un milliard et sommes, entre autres, client de grands projets tels que le campus des nouveaux avions de combat F35. Vous pouvez en savoir plus sur [link removed]