शेफ डे पार्टि / 'ए कुक्स

एवाटन लक्ज़री बीच रिज़ॉर्ट - रिलेज़ एंड चैटॉक्स ([link removed]) हमारी टीम में शामिल होने के लिए एक प्रतिभाशाली और अनुभवी शेफ डी पार्टी की तलाश कर रहा है।
एवाटन लक्ज़री बीच रिज़ॉर्ट में शेफ डी पार्टी के रूप में, आप अपने निर्दिष्ट अनुभाग में पाक संचालन की देखरेख और कार्यान्वयन के लिए जिम्मेदार होंगे। आप भोजन की गुणवत्ता, प्रस्तुति और स्वाद के उच्चतम मानकों को सुनिश्चित करने के लिए कार्यकारी शेफ और सूस शेफ के साथ मिलकर काम करेंगे। आपका पाक कौशल, रचनात्मकता और बारीकियों पर ध्यान हमारे मेहमानों के लिए एक असाधारण भोजन अनुभव बनाने में योगदान देगा।
जिम्मेदारियाँ
मानकीकृत व्यंजनों और विशिष्टताओं का पालन करते हुए, अपने निर्दिष्ट अनुभाग के भीतर व्यंजन तैयार करें और पकाएं
नए मेनू आइटम की योजना और विकास में सहायता करें
अपने अनुभाग में कनिष्ठ रसोई कर्मचारियों का पर्यवेक्षण और प्रशिक्षण करें
सुनिश्चित करें कि उचित खाद्य भंडारण, रख-रखाव और स्वच्छता प्रथाओं का पालन किया जाता है
स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों का पालन करते हुए स्वच्छ और व्यवस्थित कार्य क्षेत्र बनाए रखें
व्यंजनों का कुशल और समय पर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए अन्य शेफ और रसोई कर्मचारियों के साथ सहयोग करें
भोजन सूची की निगरानी करें और आवश्यकतानुसार आपूर्ति का ऑर्डर दें
कार्यकारी शेफ द्वारा निर्धारित गुणवत्ता और प्रस्तुति मानकों का पालन करें
उद्योग के रुझानों और तकनीकों पर अपडेट रहें, और लगातार पाक कौशल में सुधार करने का प्रयास करें
आवश्यकताएँ
शेफ डी पार्टी के रूप में या किसी लक्जरी डाइनिंग प्रतिष्ठान में समान भूमिका में पिछला अनुभव
विशिष्ट पाक अनुभाग (जैसे, मछली, ग्रिल, पेस्ट्री) में मजबूत ज्ञान और अनुभव
बढ़िया भोजन या मिशेलिन-तारांकित रसोई में अनुभव को प्राथमिकता दी जाती है
तेज़ गति और उच्च दबाव वाले वातावरण में अच्छा काम करने की क्षमता
रचनात्मक और नवीन मानसिकता, पाक कला के प्रति जुनून के साथ
पाक तकनीकों और प्रथाओं का उत्कृष्ट ज्ञान
विस्तार और संगठनात्मक कौशल पर गहरा ध्यान
एक टीम में सहयोगात्मक ढंग से काम करने की क्षमता
अंग्रेजी में प्रवाह, लिखित और मौखिक दोनों। अतिरिक्त भाषाओं का ज्ञान एक प्लस है
लचीला शेड्यूल, जिसमें शाम, सप्ताहांत और छुट्टियों में काम करने की क्षमता शामिल है
लाभ
निःशुल्क कर्मचारी प्रवास (नया निर्मित अपार्टमेंट)
ड्यूटी के दौरान निःशुल्क भोजन
मानार्थ कर्मचारी परिवहन
आंतरिक और बाह्य विकास के अवसर
प्रतिस्पर्धी वेतन
उत्कृष्ट कार्य परिस्थितियाँ और वातावरण
एक आतिथ्य पेशेवर के रूप में बढ़ने और विकसित होने के अवसर
आतिथ्य विशेषज्ञों द्वारा प्रशिक्षण सेमिनार आयोजित किये गये
दुनिया भर में अन्य रिले और चैटॉक्स संपत्तियों में काम करने का विकल्प