Sous chef

Job Description

Industry: Hospitality
Seniority for this role: Entry level
Informazioni sull’offerta di lavoro Il Trilussa Palace Hotel è espressione della tradizione italiana dell’accoglienza e dello stile. Situato a Trastevere , antico quartiere nel centro della Roma più vivace e pittoresca, l’hotel è una struttura elegante ed accogliente, ideale sia per un soggiorno d’affari sia per una piacevole vacanza. Descrizione della posizione Per ampliamento del nostro organico siamo alla ricerca di un Sous Chef , la risorsa prescelta si occuperà in particolare di: Ispezionare l’ambiente di lavoro garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza Pianificare ed attuare le strategie aziendali previste Controllare la preparazione dei cibi e garantire la qualità del prodotto servito Seguire gli standard attesi dalla compagnia, in termini di menu e concept Controllare regolarmente le aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia Monitorare l’inventario degli alimenti per garantire che sia mantenuto uno stock adeguato Gestire l’operatività efficiente della cucina buffet Analisi e studio dei Menù proposti Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo Competenza nel servizio a buffet Operazioni di autocontrollo HACCP Orientamento al servizio clienti Precisione e cura per i dettagli Conoscenza base delle lingue Contratto di lavoro: Tempo pieno Orario Orario flessibile Turni Weekend Show more Show less