শেফ ডি পার্টি / একজন কুক

ভূমিকা
NYNN অনুপ্রেরণামূলক লোকেদের জন্য অনুপ্রেরণামূলক জায়গাগুলির একটি সিরিজ। আমরা সদস্যদের ক্লাব থেকে রিসর্ট হোটেল, বিনোদন গ্যাস্ট্রোনমি এবং আরও অনেক কিছু থেকে অনন্য পরিবেশ এবং অভিজ্ঞতা হস্তশিল্প করি। NYNN ভ্রমণের অভিপ্রায়ে গ্রীসে বিভিন্ন ধারণার একটি পোর্টফোলিও তৈরি করছে। NYNN সূচনা করেছে এবং Costa Navarino-এর বিকাশকারী Temes S.A. দ্বারা বুটস্ট্র্যাপ করা হয়েছে৷
আমাদের প্রথম ধারণা হল হাউস অফ NYNN, একটি ব্যক্তিগত লাইফস্টাইল সদস্যদের ক্লাব, দ্য ইলিসিয়ানে অবস্থিত। তিনটি স্তর জুড়ে এবং 5,500 SQM এর বেশি, হাউস অফ NYNN ভারসাম্যের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে - যেখানে আনন্দ, কাজ, ফিটনেস এবং সুস্থতা অনায়াসে একত্রিত হয়৷ ভেবেচিন্তে কিউরেট করা জায়গাগুলির মধ্যে রয়েছে শুয়ে থাকা ডাইনিং, প্রাণবন্ত বার, স্মার্ট ওয়ার্কস্পেস, পরবর্তী প্রজন্মের ফিটনেস এবং সেন্ট্রাল এথেন্সের বৃহত্তম আউটডোর পুল। ইভেন্ট, অভিজ্ঞতা এবং বিনোদনের একটি সমৃদ্ধ ক্যালেন্ডার যা গোলমালকে কেটে দেয়, এমন একটি সম্প্রদায়কে একত্রিত করে যা উদ্দেশ্য নিয়ে চলে।
NYNN এর লোকেরা আমরা যা কিছু করি তার হৃদয়। আমরা তাদের জীবনে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে সম্পূর্ণরূপে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
আপনার সম্পর্কে
শেফ ডি পার্টি হিসাবে আমাদের সাথে যোগ দেওয়ার জন্য আমরা খাবার এবং গ্যাস্ট্রোনমির জন্য সত্যিকারের আবেগ সহ একজন নিবেদিত দলের সদস্য খুঁজছি। এই ভূমিকায় সফল হওয়ার জন্য, আপনাকে বিস্তারিত জানতে হবে, সৃজনশীল হতে হবে এবং কাঁচামাল এবং কৌশলগুলির গভীর জ্ঞান থাকতে হবে। আমাদের আদর্শ দলের সদস্য একটি দ্রুত-গতির রান্নাঘরে উন্নতি লাভ করে এবং চাপের মধ্যে ভাল কাজ করে। আপনি যদি গ্যাস্ট্রোনমির প্রতি আবেগ এবং শ্রেষ্ঠত্বের প্রতিশ্রুতি সহ দলের খেলোয়াড় হন তবে আমরা আপনার কাছ থেকে শুনতে চাই!
ভূমিকা সম্পর্কে
হাউস অফ NYNN-এ শেফ ডি পার্টি হিসাবে, আপনি আপনার বিভাগে রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিয়াকলাপগুলি তত্ত্বাবধান এবং সম্পাদনের জন্য দায়ী থাকবেন। খাবারের মান, উপস্থাপনা এবং স্বাদের সর্বোচ্চ মান নিশ্চিত করতে আপনি প্রধান শেফ এবং সাউস শেফদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করবেন। আপনার মূল দায়িত্বগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত থাকবে:
প্রমিত রেসিপি এবং স্পেসিফিকেশন অনুসরণ করে আপনার নির্ধারিত বিভাগের মধ্যে খাবার প্রস্তুত করুন এবং রান্না করুন।
আপনার বিভাগে জুনিয়র রান্নাঘরের কর্মীদের তত্ত্বাবধান এবং প্রশিক্ষণ দিন।
সঠিক খাদ্য সঞ্চয়, পরিচালনা এবং স্বাস্থ্যবিধি অনুসরণ করা নিশ্চিত করুন।
স্বাস্থ্য এবং নিরাপত্তা মান মেনে চলার জন্য একটি পরিষ্কার এবং সংগঠিত কর্মক্ষেত্র বজায় রাখুন।
দক্ষ এবং সময়মত খাবারের উৎপাদন নিশ্চিত করতে অন্যান্য শেফ এবং রান্নাঘরের কর্মীদের সাথে সহযোগিতা করুন।
প্রয়োজন অনুযায়ী খাদ্য তালিকা এবং অর্ডার সরবরাহ নিরীক্ষণ করুন।
এক্সিকিউটিভ শেফ দ্বারা সেট করা গুণমান এবং উপস্থাপনা মান মেনে চলুন।
আমাদের আদর্শ প্রার্থী
শেফ ডি পার্টি বা বিলাসবহুল ডাইনিং প্রতিষ্ঠানে অনুরূপ ভূমিকা হিসাবে পূর্বের অভিজ্ঞতা, বিশেষত ফাইন ডাইনিং বা 5* বিলাসবহুল হোটেলের রান্নাঘরে
একটি নির্দিষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় বিভাগে দৃঢ় জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা যেমন, মাছ, মাংস, ভাজাভুজি, লর্ডার
দ্রুত গতির এবং উচ্চ-চাপের পরিবেশে ভাল কাজ করার ক্ষমতা
সৃজনশীল এবং উদ্ভাবনী মানসিকতা, রন্ধনশিল্পের প্রতি আবেগ সহ
রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল এবং অনুশীলনের চমৎকার জ্ঞান
বিস্তারিত এবং সাংগঠনিক দক্ষতা দৃঢ় মনোযোগ
একটি দলে সহযোগিতামূলকভাবে কাজ করার ক্ষমতা
দুর্দান্ত নেতৃত্বের দক্ষতা
নমনীয় সময়সূচী, সন্ধ্যা, সপ্তাহান্তে এবং ছুটির দিনে কাজ করার ক্ষমতা সহ
EU তে কাজ করার যোগ্য, হয় একটি EU পাসপোর্ট ধারণ করে বা উপযুক্ত কাজের অনুমোদন নিয়ে
কেন আপনি এটি এখানে পছন্দ করবেন
এমন একটি দলের অংশ হোন যেখানে সৃজনশীলতা, ব্যক্তিত্ব এবং রন্ধনশিল্পের প্রতি আবেগ উদযাপন করা হয়।
একটি দুর্দান্ত পরিবেশে কাজ করুন যা আত্ম-উন্নয়ন, সংযোগ এবং অনুপ্রেরণা সম্পর্কে।
প্রতিযোগিতামূলক বেতন, বৃদ্ধির সুযোগ এবং আপনার চিহ্ন তৈরি করার জন্য প্রচুর জায়গা।