कुक बी' एवं सी' - एथेंस

कुक बी'/सी' मेलिया एथेंस होटल, बहुराष्ट्रीय श्रृंखला मेलिया होटल्स इंटरनेशनल का एक सदस्य, कुक बी'/सी' के पद को भरने के लिए उम्मीदवारों की तलाश कर रहा है। कर्तव्य पूर्व निर्धारित प्रक्रियाओं और गुणवत्ता मानकों के अनुसार व्यंजन तैयार करना। होटल के उच्च मानकों के अनुसार बुफे की तैयारी और प्रस्तुति, नाश्ते के लिए और रात्रिभोज या कार्यक्रमों जैसी अन्य होटल आवश्यकताओं के लिए। ग्राहकों के लिए सभी विकल्पों की तत्काल उपलब्धता सुनिश्चित करते हुए बुफ़े की निरंतर पुनःपूर्ति। कच्चे माल का नियंत्रण और प्रबंधन और उत्पाद की गुणवत्ता का उचित भंडारण और रखरखाव सुनिश्चित करना। खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा दिशानिर्देश (एचएसीसीपी) का कार्यान्वयन और सभी प्रासंगिक नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना। आपूर्ति प्राप्त करने और व्यवस्थित और स्वच्छ भंडारण क्षेत्रों को बनाए रखने की प्रक्रिया में भाग लेना। होटल के मेहमानों के लिए विशेष ऑर्डर और व्यक्तिगत व्यंजन तैयार करने के लिए अन्य रसोइयों के साथ सहयोग करें। नए मेनू के निर्माण में सक्रिय भागीदारी जो नाश्ते के बुफे अनुभव में सकारात्मक योगदान देगी। कार्यस्थल की स्वच्छता और व्यवस्था सुनिश्चित करना। शिफ्ट शुरू होने से पहले रसोई और सामग्री तैयार करना, साथ ही सेवा के अंत में रसोई बंद करना। आवश्यक योग्यताएँ और व्यावसायिक कौशल पाककला विद्यालय स्नातक। भोज क्षेत्र में विशेष प्राथमिकता के साथ 4 या 5 सितारा होटलों में समान पद पर अनुभव। ग्रीक और अंतरराष्ट्रीय व्यंजन उत्पादों की तैयारी का ज्ञान, साथ ही पेस्ट्री और गर्म डेसर्ट में विशेषज्ञता। सभी आवश्यक रसोई उपकरणों और उपकरणों को संभालने का कौशल। समय सीमा को पूरा करते हुए, मांग वाले माहौल में काम करने की क्षमता। अंग्रेजी भाषा पर अच्छा अधिकार, मौखिक और लिखित दोनों। मजबूत संचार कौशल, टीम भावना और साथ मिलकर काम करने का सकारात्मक दृष्टिकोण। रसोई की आवश्यकताओं के अनुसार विभिन्न कार्यों को करने में अनुकूलनशीलता और लचीलापन। खाद्य सुरक्षा और प्रक्रिया अनुपालन सुनिश्चित करते हुए, स्वच्छता और सुरक्षा मानकों (एचएसीसीपी) की निगरानी और पालन करने की क्षमता। कंपनी ऑफर करती है: योग्यता और अनुभव के आधार पर प्रतिस्पर्धी वेतन। आधुनिक और मैत्रीपूर्ण कामकाजी माहौल एक अग्रणी बहुराष्ट्रीय कंपनी में व्यावसायिक विकास की संभावना, गैस्ट्रोनॉमी के क्षेत्र में शिक्षा और निरंतर प्रशिक्षण।