شیف

ہوٹل گروپ کالڈیرا گروپ، جو چنیا میں واقع ہے، ایک تجربہ کار اور تخلیقی شیف کی تلاش میں ہے جس کے پاس کم از کم 10 سال کا پیشہ ورانہ تجربہ ہے جو باورچی خانے کی قیادت کرے اور ہوٹلوں میں کھانے کے منفرد تجربات پیش کرے۔ اہم ذمہ داریاں: مینو ڈیولپمنٹ اور ڈیزائن: بوفے اور لا کارٹے ریستوراں کے لیے موسمی مینو کی تخلیق۔ ہوٹل کی شناخت اور بحیرہ روم کی روایات کی عکاسی کرنے والی جدید ترکیبیں تیار کرنا۔ منافع کو یقینی بنانے اور تمام پکوانوں میں مستقل معیار کو برقرار رکھنے کے لیے درست مینو لاگت۔ باورچی خانے کا انتظام: سوس شیفس، شیف ڈی پارٹی اور معاون عملہ سمیت باورچی خانے کی ٹیم کی رہنمائی اور نگرانی کرنا۔ کھانا پکانے کی تکنیک، ترکیبیں اور حفاظتی پروٹوکول میں عملے کی تربیت۔ چوٹی کے اوقات میں ہموار آپریشنز کے لیے منصوبہ بندی اور شیڈولنگ۔ کھانے کی تیاری اور تیاری: کوالٹی، پریزنٹیشن اور مناسب حصے کو یقینی بنانے کے لیے پکوان کی تیاری کی نگرانی۔ انوینٹری اور لاگت کا انتظام: انوینٹری کا سراغ لگانا، مواد کا آرڈر دینا اور اس بات کو یقینی بنانا کہ باورچی خانہ لاگت کے ساتھ کام کر رہا ہے۔ فضلہ کو کم کرنا اور وسائل کو بہتر بنانا۔ صحت کے ضوابط کی تعمیل: ISO 22000 کے تمام معیارات اور فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کو یقینی بنانا۔ باقاعدگی سے معائنہ کرنا اور حفظان صحت کے اعلیٰ معیارات کو یقینی بنانا۔ صارفین کے ساتھ مواصلت اور آراء کا انتظام: خصوصی غذائی ضروریات کا انتظام اور خوراک سے متعلق شکایات کا پیشہ ورانہ نمٹنا تعاون: بہترین سروس فراہم کرنے کے لیے سروس اسٹاف کے ساتھ مل کر کام کرنا اور ہوٹل کو ہموار طریقے سے چلانے کے لیے تمام محکموں کے ساتھ کھلے رابطے کو برقرار رکھنا ضروری ہے: کم از کم 1 سال کے بیچلر کے تجربے کی ضرورت ہے۔ یا 5 ستارہ ہوٹل انگریزی کی اچھی کمانڈ مضبوط قیادت، اختراع اور مواصلات کی مہارتیں فوائد: MyCarriera