कार्यकारी सूस शेफ

फोर सीजन्स के बारे में: फोर सीजन्स हमारे लोगों द्वारा संचालित है। हम ऐसे व्यक्तियों का एक समूह हैं जो बेहतर बनने, खुद को नई ऊंचाइयों पर ले जाने और एक-दूसरे के साथ वैसा व्यवहार करने की लालसा रखते हैं जैसा हम चाहते हैं कि बदले में हमारे साथ व्यवहार किया जाए। दुनिया भर में हमारी टीम के सदस्य सच्चे दिल से विलासिता के प्रति प्रतिबद्धता के माध्यम से हमारे मेहमानों, निवासियों और भागीदारों के लिए अद्भुत अनुभव बनाते हैं। हम जानते हैं कि हमारे लोगों को इन असाधारण अतिथि अनुभवों को प्रदान करने में सक्षम बनाने का सबसे अच्छा तरीका विश्व स्तरीय कर्मचारी अनुभव और कंपनी संस्कृति है। फोर सीजन्स में, हम एक परिचित चेहरे को पहचानने, एक नए चेहरे का स्वागत करने और हर मिलने वाले के साथ वैसा ही व्यवहार करने में विश्वास करते हैं जैसा हम अपने साथ चाहते हैं। चाहे आप हमारे साथ काम करें, हमारे साथ रहें, हमारे साथ रहें या हमारे साथ खोजें, हमारा मानना ​​है कि हमारा उद्देश्य ऐसी छाप बनाना है जो जीवन भर आपके साथ रहेगी। यह हमारे विश्वास से आता है कि जब हम वास्तव में लोगों और अपने आसपास की दुनिया से जुड़ते हैं तो जीवन समृद्ध होता है। स्थान के बारे में: ग्लैमरस एथेंस रिवेरा पर एक प्रतिष्ठित पनाहगाह, पुनर्जन्म। परिष्कृत एथेंस रिवेरा पर, पाइन-आच्छादित प्रायद्वीप की नोक पर, फोर सीजन्स दोनों दुनियाओं का सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है: ऐतिहासिक शहर के केंद्र से सिर्फ 30 मिनट की दूरी पर एक आरामदायक समुद्र तटीय पलायन। एक्रोपोलिस में प्राचीन सभ्यता के चमत्कारों की खोज करें, फिर आराम करने और आराम करने के लिए फोर सीजन्स पर लौटें। फोर सीजन्स एस्टिर पैलेस होटल एथेंस मार्च 2019 में खुला और व्यवसाय और अवकाश यात्रियों दोनों के लिए एक पसंदीदा पता प्रदान करता है, और अत्यधिक वैयक्तिकृत, प्रत्याशित सेवा प्रदान करता है जिसकी फोर सीजन्स के मेहमान दुनिया भर में अपेक्षा करते हैं और महत्व देते हैं। एरियन होटल 1967 में बनाया गया था और इसमें 106 चाबियाँ और 61 बंगले हैं, और नफसिका 1980 में खुला और इसमें 136 चाबियाँ हैं। एक ही स्वामित्व में एक बड़ा निजी समुद्र तट क्लब और मरीना है। नफ़सिका साल भर खुला रहता है, जबकि एरियन और बंगले साल के आठ महीने खुले रहते हैं। ऑन-साइट एफ एंड बी संचालन (8 रेस्तरां और बार) के अतिरिक्त, साइट पर दो तृतीय पक्ष रेस्तरां भी हैं। कर्मचारी प्रबंधन: फोर सीजन्स के सांस्कृतिक और मुख्य मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए शेफ और प्रबंधकों सहित रसोई कर्मचारियों का नेतृत्व, प्रशिक्षण, विकास और मूल्यांकन करें। टीम के लक्ष्यों और व्यावसायिक उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए दीर्घकालिक रणनीतिक परिचालन योजना में भाग लें। मेनू विकास: प्रदर्शन और उत्पादन के माध्यम से भोजन की लगातार गुणवत्ता और प्रस्तुति सुनिश्चित करते हुए मेनू योजना और विकास में सहयोग करें। वर्तमान पाक प्रवृत्तियों के साथ जुड़े रहने और तदनुसार मेनू अपडेट करने के लिए रेस्तरां शेफ के साथ मिलकर काम करें। लागत नियंत्रण: कुशल शेड्यूलिंग, बजट प्रबंधन, खरीदारी और इन्वेंट्री नियंत्रण के माध्यम से श्रम और परिचालन व्यय का प्रबंधन करें। खाद्य एवं पेय प्रभाग के लिए मासिक मेनू इंजीनियरिंग रिपोर्ट की तैयारी की निगरानी करें। स्वच्छता और अनुपालन: फोर सीजन्स के स्वच्छता मानकों और स्थानीय, राज्य और संघीय स्वास्थ्य नियमों का पालन सुनिश्चित करें। पसंदीदा भागीदार जैसे इकोश्योर, पीडब्ल्यूटी आदि के आधार पर सुरक्षा और स्वच्छता मानकों पर ध्यान केंद्रित करते हुए स्वच्छ, व्यवस्थित रसोई वातावरण बनाए रखें। गुणवत्ता आश्वासन: लगातार हिस्से के आकार और भोजन की गुणवत्ता की निगरानी और रखरखाव के लिए सिस्टम लागू करें। खाद्य शिपमेंट की निगरानी करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे स्थापित क्रय विनिर्देशों को पूरा करते हैं। संचार और समन्वय: सुचारू संचालन सुनिश्चित करने के लिए रसोई कर्मचारियों, प्रबंधन और अन्य विभागों के बीच स्पष्ट संचार को बढ़ावा देना। विभागों में सहयोग और समन्वय को सुविधाजनक बनाने के लिए परिचालन बैठकों में भाग लें। मानक और आचरण: चार सीज़न की आचार संहिता का अनुपालन टीम सहयोग: सहकर्मियों और पर्यवेक्षकों के साथ सामंजस्यपूर्ण ढंग से काम करें, सकारात्मक कार्य वातावरण में योगदान दें। कार्यकारी शेफ का समर्थन: कार्यकारी शेफ की अनुपस्थिति में, प्रबंधन विभाग का पर्यवेक्षण करें और परिचालन मानकों को बनाए रखने में स्वच्छता प्रबंधक का समर्थन करें। टास्क फोर्स समर्थन: आवश्यकतानुसार अन्य फोर सीजन्स संपत्तियों को उद्घाटन या विशेष असाइनमेंट के लिए सहायता प्रदान करें। ज्ञान और कौशल: कौशल और क्षमताएं: रसोई संचालन और फोर सीजन्स के सांस्कृतिक और मुख्य मानकों, नीतियों और प्रक्रियाओं का मजबूत ज्ञान। कंप्यूटर उपकरण और खाद्य एवं पेय प्रणालियों में दक्षता। पाक उत्पादन उपकरण और उपकरण संचालित करने की क्षमता। अंग्रेजी में धाराप्रवाह, लिखित और मौखिक दोनों। पर्यवेक्षण: लगभग. 160 कर्मचारी. यात्रा: कुछ यात्रा करनी पड़ सकती है। हम क्या प्रदान करते हैं: प्रतिस्पर्धी वेतन, मजदूरी और एक व्यापक लाभ पैकेज, उत्कृष्ट प्रशिक्षण और विकास के अवसर, अन्य फोर सीजन्स होटल में मानार्थ आवास।
एलएस एंड रिजॉर्ट कर्मचारियों की वर्दी के लिए मानार्थ ड्राई क्लीनिंग, मानार्थ कर्मचारी भोजन, फोर सीजन्स होटल