AMOH | Sous Chef

Amoh, ein Luxury Collection Resort, Rhodes by Marriott, betrieben von Wavemaker Hospitality (Atlantica Hotel Management), ist ein luxuriöses Resort auf einer privaten Halbinsel auf Rhodos, in der Nähe des antiken Lindos. Amoh bietet ein einzigartiges Arbeitsumfeld für Fachkräfte, die sich weiterentwickeln und dazu beitragen möchten, außergewöhnliche Erlebnisse auf hohem Niveau zu bieten. Werden Sie Teil des Amoh Rhodes-Teams. POSITIONSBEZEICHNUNG: SOUS CHEF BERICHTET AN: HEAD CHEF DUTY-AUFGABEN Delegieren von Aufgaben an Prep Cooks. Reibungslose Koordination mit dem Team während der gesamten Essenszubereitung und Dienstleistungen. Planen Sie die Speisepläne entsprechend der saisonalen Verfügbarkeit. Überwachung der Qualität und Quantität der den Gästen servierten Speisen. Professionelle Lösung von Kundenbeschwerden und -problemen. Bleiben Sie über die neuen Trends in der Lebensmittelindustrie auf dem Laufenden. WISSEN-FÄHIGKEITEN Mindestens 8 Jahre Erfahrung in der Branche, davon mindestens 2 Jahre als Sous Chef in einer internationalen 5-Sterne-Hotelkette. Fähigkeit, sowohl Griechisch als auch Englisch frei zu sprechen, zu schreiben und sich zu unterhalten. Gute Hygienekenntnisse und HACCP-Standards. Fähigkeit, das Budget zu verwalten, um die Rentabilität sicherzustellen. PC-Kenntnisse Ein Kochstudium 8 JAHRE MyCarriera