Qualitätsanalyst, Fratesti, Kreis Giurgiu

Bei der Tätigkeit der Annahme von Eiern und Verpackungen: Überprüft die Qualität der Eier, der Verpackung und der Begleitdokumente im Empfangslager. Überwacht und prüft die kritischen Kontrollpunkte „Eierlagerung“ und „Fertiglagerung“. Benachrichtigt den Leiter des Qualitätsdienstes über jede Überschreitung der im HACCP-Plan vorgesehenen Grenzwerte. in der Produktionstätigkeit: Überprüfen Sie die Qualität der Eier, der Verpackung und der Begleitdokumente im Empfangslager; Überprüfen Sie auf dem Fluss die Übereinstimmung zwischen dem Produkt (Ei) und dem darauf angebrachten Stempel, der Sekundärverpackung (Kartons, Aufläufe usw.) und der Palettierung. Es wird sichergestellt, dass die Lieferung der Produkte keine beschädigte Verpackung aufweist oder die Fristen nicht eingehalten werden. Nimmt an monatlichen/jährlichen Inventuren teil. Wendet Präventiv- oder Kampfmaßnahmen an (koordiniert das DDD-Team). Überwacht die Dosierung der verwendeten Substanzen. Sorgt für die Erstellung der notwendigen Unterlagen. Krisensituationen im Bereich Lebensmittelsicherheit gemeinsam mit CESA/RMM/RMC. Beteiligt sich an den Kontrollen der Behörden vor Ort. Nimmt an Zweit- und Drittaudits teil. Sammelt Proben und sorgt für deren Übermittlung an externe Labore sowie die Erstellung der erforderlichen Dokumente. Führt wöchentlich Analysen von Eiern und Verpackungen im Labor der Einheit durch. Überwacht die Umsetzung von Maßnahmen zur Beseitigung von Nichtkonformitäten. Ist verantwortlich für die Festlegung der Schulungsanforderungen im Bereich Qualitätsmanagement. Verantwortlich für die Aufbewahrung und den Schutz der erstellten und verwendeten Dokumente, um deren Beschädigung zu vermeiden. Bewahrt die Vertraulichkeit der Daten und Informationen, auf die es Zugriff hat.