Brunch-Chef

Über uns Das im Herzen der Stadt Mykonos gelegene Público Restaurant & Mezcaleria ist ein Reiseziel, das für seine lebendige Abendatmosphäre und innovative mexikanische Küche bekannt ist. Tagsüber bieten wir als Mykonos BrunchClub ein einzigartiges Brunch-Erlebnis, das mediterrane Wurzeln mit globalen Inspirationen verbindet. Als stolzes Familienunternehmen verleihen wir allem, was wir tun, eine persönliche Note und schaffen für unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Wir suchen einen Brunch-Koch mit einer Leidenschaft für frische, saisonale Zutaten und der Fähigkeit, kräftige, geschmackvolle Gerichte zu kreieren, die das Brunch-Erlebnis neu definieren. Ihre Mission Als Brunch-Chef sind Sie für den Morgen- und Mittagsservice verantwortlich und sorgen dafür, dass jedes servierte Gericht gesund, aufregend und schön präsentiert ist. Sie werden: den Brunch-Service leiten – den Küchenbetrieb während der Frühstücks- und Brunchzeiten überwachen und eine reibungslose Ausführung von der Zubereitung bis zum Anrichten sicherstellen. Verwalten Sie die Lieferung von Zutaten, die Lagerung und die Gesamteffizienz der Küche während der Frühschicht. Entwickeln und erneuern Sie das Brunch-Menü – Erstellen Sie ein ikonisches und kunstvolles Brunch-Menü, das mediterrane Einflüsse nahtlos mit globalen Aromen verbindet. Bieten Sie eine ausgewogene Auswahl an nahrhaften, gesunden Gerichten sowie köstlichen Spezialitäten an, mit besonderem Augenmerk auf die Zufriedenheit von Eierliebhabern. Stellen Sie Qualität und Konsistenz sicher – Behalten Sie hohe Standards bei Präsentation, Geschmack und Ausführung bei und stellen Sie sicher, dass jedes Gericht mit der Vision des MykonosBrunch Clubs übereinstimmt. Ein-Mann-Mission – Übernehmen Sie die volle Verantwortung für den Morgenservice, sorgen Sie für einen reibungslosen und effizienten Betrieb, verwalten Sie die Zubereitung, das Anrichten und die Ausführung unabhängig und wahren Sie dabei höchste Standards. Einhaltung der Küchenstandards – Sorgen Sie jederzeit für ein hohes Maß an Hygiene, Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit. Was wir suchen: Leidenschaft für mediterrane und saisonale Küche – eine tiefe Liebe für frische, lokale und saisonale Zutaten und ein Engagement für die Zubereitung gesunder, geschmacksintensiver Gerichte. Brunch-Expertise – Erfahrung in Brunch-orientierten Küchen, mit Kenntnis aktueller Trends und Kundenpräferenzen. Liebe zum Detail – Ein Fokus auf Qualität, Anrichten und Konsistenz, um sicherzustellen, dass jedes Gericht sowohl optisch atemberaubend als auch köstlich ist. Starke Arbeitsmoral – Ein selbstmotivierter Morgenmensch, der in einem schnelllebigen Umfeld erfolgreich ist und stolz auf sein Handwerk ist. Kreativ und anpassungsfähig – Kann klassische Favoriten mit modernen, innovativen Gerichten in Einklang bringen und die Speisekarte frisch und aufregend halten. Selbstständige Denkweise – Bequemes selbstständiges Arbeiten während des Morgengottesdienstes und gleichzeitige Unterstützung der Teamziele bei Bedarf. Warum bei uns mitmachen? Seien Sie Teil von etwas Besonderem – Tragen Sie dazu bei, Mykonos zum begehrtesten Brunch-Reiseziel zu machen, das für seine frischen, aufregenden und unvergesslichen Angebote gefeiert wird. Karrierewachstum – Nehmen Sie neue Herausforderungen an und kommen Sie innerhalb einer wachsenden Marke voran. Saisonale Treueboni – Werden Sie dafür belohnt, dass Sie mehrere Saisons lang wiederkommen und Teil unserer langfristigen Vision sind. Leistungsprämien – Verdienen Sie Anreize für das Erreichen und Übertreffen von Zielen. Arbeiten Sie im Paradies – Erleben Sie das Leben an einem der schönsten Reiseziele der Welt. Kollaboratives und kreatives Umfeld – Werden Sie Teil eines Teams leidenschaftlicher Fachleute, die Ihre Liebe für gutes Essen und Gastfreundschaft teilen. Life & Work Balance – Wir arbeiten in 8-Stunden-Schichten, 6 Tage die Woche. Bereitstellung von Unterkünften – Wir stellen Unterkünfte zur Verfügung, um sicherzustellen, dass Sie während Ihrer Arbeit bei uns in der Stadt einen komfortablen Aufenthaltsort haben. Sind Sie bereit? Wir suchen einen Brunch-Koch, der von Kreativität und Innovation lebt und über einen natürlichen Tatendrang verfügt. Wenn Sie bereit sind, Ihre Fähigkeiten nach Mykonos einzubringen und Teil von etwas Aufregendem zu sein, möchten wir von Ihnen hören!