Restaurantleiter

Grecotel Hotels & Resorts, die führende Hotelkette in Griechenland, sucht einen Restaurantmanager zur Verstärkung seines Teams. Als Restaurantmanager überwachen Sie den täglichen Restaurantbetrieb, halten den hohen Qualitätsstandard der angebotenen Dienstleistungen aufrecht und sorgen für einen außergewöhnlichen Gästeservice. Zu Ihren Aufgaben gehören die Verwaltung des täglichen Betriebs für den reibungslosen Betrieb des Restaurants, die Überwachung und Führung der Mitarbeiter sowie die sorgfältige Erstellung täglicher Arbeitspläne unter Einhaltung der SOPs des Unternehmens. Der Restaurantmanager berichtet direkt an den Assistant F&B Manager. Bei Grecotel glauben wir, dass unsere Mitarbeiter der Grundstein für unseren Erfolg sind. Wir sind bestrebt, ein unterstützendes und inspirierendes Arbeitsumfeld zu schaffen, das Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung bietet. Wenn Sie unserem Team beitreten, werden Sie Teil einer renommierten Hotelmarke, die sich der Bereitstellung luxuriöser Unterkünfte und unvergesslicher Erlebnisse an den schönsten Reisezielen Griechenlands verschrieben hat. Verantwortlichkeiten Führen und verwalten Sie den Restaurantbetrieb, um einen reibungslosen Betrieb des Restaurants zu gewährleisten, einschließlich einer effektiven Verwaltung von Personalbestand, Inventar, Budgetierung und Finanzberichterstattung. Schulung, Motivation, Coaching und Disziplinierung der Mitarbeiter, um sicherzustellen, dass die Mitarbeiter die Werte der Marke Grecotel und die Standards für exzellenten Service einhalten. Effektive Verfahren für die Qualitätskontrolle, Präsentation und den Service von Speisen und Getränken gemäß den Standards von Grecotel implementieren. Zusammenarbeit mit dem Chefkoch und F&B-Manager bei Menüplanung, Werbeaktionen und besonderen Veranstaltungen. Pflegen Sie das Wissen über die lokale Konkurrenz und geben Sie Empfehlungen dazu Verbessern Sie das Angebot von Grecotel kontinuierlich und bleiben Sie wettbewerbsfähig. Verwalten Sie Gästefeedback und lösen Sie Beschwerden zeitnah und zufriedenstellend. Anforderungen. Mehr als zwei Jahre Erfahrung in einer Restaurantleitungsposition in einem Luxushotel oder Resort. Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Überwachung von Teams, mit der Fähigkeit, Moral zu motivieren und aufzubauen. Ausgeprägtes Verständnis für Budgetmanagement, Finanzberichterstattung und Prognosen. Ausgezeichnete Organisations-, Kommunikations- und Problemlösungsfähigkeiten. Große Liebe zum Detail und Fähigkeit, hohe Servicestandards aufrechtzuerhalten. Tiefes Verständnis für Serviceverfahren und Qualitätskontrolle bei Speisen und Getränken. Leidenschaft für die Betreuung außergewöhnlicher Gäste Erfahrungen. Fließende Englischkenntnisse, Kenntnisse weiterer Sprachen werden als Vorteil angesehen. Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt und andere Vorteile. Erweiterte Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung. Unterkunft (falls erforderlich) und Verpflegung. Transportkosten. Teilnahme an Bildungsprogrammen von Grecotel