प्रबंधन रात्रि पर्यवेक्षक

फोर सीजन्स के बारे में: फोर सीजन्स हमारे लोगों द्वारा संचालित है। हम ऐसे व्यक्तियों का एक समूह हैं जो बेहतर बनने, खुद को नई ऊंचाइयों पर ले जाने और एक-दूसरे के साथ वैसा व्यवहार करने की लालसा रखते हैं जैसा हम चाहते हैं कि बदले में हमारे साथ व्यवहार किया जाए। दुनिया भर में हमारी टीम के सदस्य सच्चे दिल से विलासिता के प्रति प्रतिबद्धता के माध्यम से हमारे मेहमानों, निवासियों और भागीदारों के लिए अद्भुत अनुभव बनाते हैं। हम जानते हैं कि हमारे लोगों को इन असाधारण अतिथि अनुभवों को प्रदान करने में सक्षम बनाने का सबसे अच्छा तरीका विश्व स्तरीय कर्मचारी अनुभव और कंपनी संस्कृति है। फोर सीजन्स में, हम एक परिचित चेहरे को पहचानने, एक नए चेहरे का स्वागत करने और हर मिलने वाले के साथ वैसा ही व्यवहार करने में विश्वास करते हैं जैसा हम अपने साथ चाहते हैं। चाहे आप हमारे साथ काम करें, हमारे साथ रहें, हमारे साथ रहें या हमारे साथ खोजें, हमारा मानना ​​है कि हमारा उद्देश्य ऐसी छाप बनाना है जो जीवन भर आपके साथ रहेगी। यह हमारे विश्वास से आता है कि जब हम वास्तव में लोगों और अपने आसपास की दुनिया से जुड़ते हैं तो जीवन समृद्ध होता है। स्थान के बारे में: ग्लैमरस एथेंस रिवेरा पर एक प्रतिष्ठित पनाहगाह, पुनर्जन्म। परिष्कृत एथेंस रिवेरा पर, पाइन-आच्छादित प्रायद्वीप की नोक पर, फोर सीजन्स दोनों दुनियाओं का सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है: ऐतिहासिक शहर के केंद्र से सिर्फ 30 मिनट की दूरी पर एक आरामदायक समुद्र तटीय पलायन। एक्रोपोलिस में प्राचीन सभ्यता के चमत्कारों की खोज करें, फिर आराम करने और आराम करने के लिए फोर सीजन्स पर लौटें। फोर सीजन्स एस्टिर पैलेस होटल एथेंस मार्च 2019 में खुला और व्यवसाय और अवकाश यात्रियों दोनों के लिए एक पसंदीदा पता प्रदान करता है, और अत्यधिक वैयक्तिकृत, प्रत्याशित सेवा प्रदान करता है जिसकी फोर सीजन्स के मेहमान दुनिया भर में अपेक्षा करते हैं और महत्व देते हैं। एरियन होटल 1967 में बनाया गया था और इसमें 106 चाबियाँ और 61 बंगले हैं, और नफसिका 1980 में खुला और इसमें 136 चाबियाँ हैं। एक ही स्वामित्व में एक बड़ा निजी समुद्र तट क्लब और मरीना है। नफ़सिका साल भर खुला रहता है, जबकि एरियन और बंगले साल के आठ महीने खुले रहते हैं। ऑन-साइट एफ एंड बी संचालन (8 रेस्तरां और बार) के अतिरिक्त, साइट पर दो तृतीय पक्ष रेस्तरां भी हैं। पद का दायरा और उद्देश्य: सुरक्षित कार्य वातावरण बनाए रखते हुए उत्पादन आवश्यकताओं और गुणवत्ता मानकों के अनुसार, रात की पाली के दौरान चीन, कांच, चांदी, रसोई उपकरण और रसोई उत्पादन क्षेत्रों की सफाई, रखरखाव और स्वच्छता की देखरेख और भाग लेना। मुख्य कर्तव्य और जिम्मेदारियाँ: विभाग में प्रत्येक प्रबंधक पद के सभी कार्यों को निष्पादित करना। विभाग के सुचारू और कुशल संचालन को सुनिश्चित करने के लिए रात्रि पाली के दौरान स्थायी, मौसमी और आउटसोर्स दोनों तरह के सभी प्रबंधकों की गतिविधियों का पर्यवेक्षण और समन्वय करें। प्रबंधन विभाग द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी मशीनरी और उपकरणों का उचित उपयोग और निवारक रखरखाव सुनिश्चित करें। निरंतर निगरानी और एक जोरदार सफाई कार्यक्रम के माध्यम से सभी रसोई, घर के पीछे के क्षेत्रों, भंडारण क्षेत्रों, कर्मचारी भोजन कक्ष, प्रबंधन विभाग की मशीनरी, कॉम्पेक्टर रूम, गाड़ियां और तालिकाओं की साफ-सफाई, सफाई और व्यवस्था सुनिश्चित करें; चोरी और बर्बादी पर नियंत्रण बनाए रखें। उचित स्वच्छता और स्वच्छता तकनीकों के साथ-साथ पूरे होटल में कचरे की आवाजाही का आश्वासन दें। साफ चांदी के बर्तनों की उचित आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए वॉश वेयर ऑपरेशन को बनाए रखें। सभी छोटे बर्तनों की टूट-फूट पर नियंत्रण रखें, कचरा कंटेनरों का नियमित रूप से निरीक्षण करें। इन्वेंटरी स्थापित करने और चलाने में सहायता करना, सभी रसोई उपकरणों और डिश मशीनों को उचित कार्य क्रम में बनाए रखने में सहायता करना; सफाई सामग्री के उपयोग को सुनिश्चित और नियंत्रित करना और रसोई में हाथ धोने की सुविधाओं को बनाए रखना। पूर्व निर्धारित बराबर स्टॉक के अनुसार होटल के निर्दिष्ट क्षेत्रों में चीनी मिट्टी, चांदी, कांच और अन्य उपकरणों को स्टोर, स्टॉक, इन्वेंट्री, इकट्ठा करना, धोना और पुनः स्टॉक करना। बैंक्वेट सेट-अप के लिए छोटे बर्तनों की पर्याप्त आपूर्ति, कॉफी, गर्म पानी, मसालों आदि की तैयारी और वितरण, डिश-अप और उचित स्थान पर भोजन की डिलीवरी, और रसोई में अप्रयुक्त खाद्य पदार्थों की डिलीवरी सहित भोज गतिविधियों का समन्वय करने के लिए कार्यकारी शेफ, एफ एंड बी के निदेशक, बैंक्वेट शेफ और बैंक्वेट मैनेजर के साथ मिलकर काम करें। रात्रि पाली के दौरान मुख्य प्रबंधक के कर्तव्यों का पालन करें और एचएसीसीपी अनुपालन सुनिश्चित करें। रात्रिकालीन सफाई शिफ्ट का पर्यवेक्षण करें। मानक कर्तव्य: मैत्रीपूर्ण और पेशेवर सेवा प्रदान करना जो हमेशा मेहमानों की अपेक्षाओं से अधिक हो। अन्य विभागों के साथ फ़ोन कवरेज में सहायता करें। प्रासंगिक सूचना बोर्डों के रखरखाव में विभाग की सहायता करें। नई नियुक्तियों के लिए संबंधित कागजी कार्रवाई तैयार करें। डब्ल्यू सहित कंप्यूटर उपकरण संचालित करने के लिए ज्ञान और क्षमता की आवश्यकता है
ऑर्ड प्रोसेसिंग और स्प्रेडशीट सॉफ्टवेयर, प्लस अन्य सिस्टम (यानी, ओपेरा, विंडोज, बायन पेरोल, और विश्लेषण रिपोर्ट, आदि)। विभाग के सभी क्षेत्रों, मेहमानों और कर्मचारियों के स्वास्थ्य, सुरक्षा और कल्याण की जिम्मेदारी स्वीकार करना और किसी भी होटल की आपातकालीन स्थिति में उचित प्रतिक्रिया देना। स्वास्थ्य और सुरक्षा, दुर्घटना की रोकथाम, अग्नि अभ्यास और प्राथमिक चिकित्सा के ज्ञान और अनुप्रयोग के साथ मेहमानों और कर्मचारियों की सुरक्षा करना। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप होटल की कर्मचारी पुस्तिका पढ़ें और होटल के नियमों और विनियमों और विशेष रूप से अग्नि, स्वच्छता, स्वास्थ्य और सुरक्षा से संबंधित नीतियों और प्रक्रियाओं को समझें और उनका पालन करें। अन्य कर्तव्यों और जिम्मेदारियों को निभाना, जो सामान्य दिनचर्या से बाहर होते हुए भी पद के समग्र दायरे में होंगे। सही वर्दी/पोशाक और नाम बैज पहनकर, समय पर ड्यूटी पर रिपोर्ट करना। व्यक्तिगत उपस्थिति और स्वच्छता के उच्च मानक बनाए रखना और होटल और विभाग के व्यक्तिगत उपस्थिति मानकों का पालन करना। ड्यूटी के दौरान हर समय हेयर रेस्ट्रेंट/टोपी, दस्ताने, एप्रन, जैकेट और बंद पंजे वाले जूते पहनें। आवश्यकतानुसार स्थानीय कानून का अनुपालन करना। गोल्डन रूल द्वारा काम करके अपने सहकर्मियों और अन्य सभी विभागों के साथ अच्छे कामकाजी संबंध बनाए रखना। उद्योग, कंपनी या होटल की आवश्यकताओं के अनुसार विभाग में किसी भी बदलाव पर प्रतिक्रिया देना। व्यावसायिक मांगों और अतिथि सेवा आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, यदि आवश्यक हो तो वैकल्पिक विभागों/क्षेत्रों में पुन: तैनाती सहित, सौंपी गई कार्य क्षमता के भीतर किसी भी अन्य उचित कर्तव्यों और जिम्मेदारियों को पूरा करने के लिए लचीला होना और नौकरी कर्तव्यों का विस्तार करना। बताए गए अनुसार प्रशिक्षण सत्र आयोजित करना और उनमें भाग लेना। कार्यकारी शेफ या मुख्य प्रबंधक द्वारा सौंपे गए अन्य कार्य या परियोजनाएँ निष्पादित करें। स्थानीय या राज्य एजेंसियों द्वारा अपेक्षित किसी भी आवश्यक खाद्य प्रबंधन और/या स्वच्छता प्रमाणपत्र प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए। हम क्या प्रदान करते हैं: प्रतिस्पर्धी वेतन, पारिश्रमिक और एक व्यापक लाभ पैकेज, उत्कृष्ट प्रशिक्षण और विकास के अवसर, अन्य फोर सीजन्स होटलों और रिज़ॉर्ट में मानार्थ आवास, कर्मचारियों के लिए मानार्थ ड्राई क्लीनिंग, वर्दी, मानार्थ कर्मचारी भोजन, फोर सीजन्स होटल