Chef de Cuisine

Le groupe d'hôtels Philian Hotels & Resorts, avec 17 unités hôtelières à Skiathos et Thessalonique, est à la recherche d'associés dynamiques et talentueux pour la saison estivale 2025. Responsabilités : Planifier et diriger les activités de préparation des repas et de cuisine Modifier les menus ou en créer de nouveaux pour répondre aux normes de qualité Calculer les besoins en repas, y compris les coûts de nourriture et de personnel Superviser les activités du personnel de cuisine Organiser l'achat et la réparation du matériel Recruter et gérer le personnel de cuisine Résoudre les problèmes ou réclamations qui surviennent Finaliser la présentation des plats Effectuer les tâches administratives Respecter les règles alimentaires, les normes d'hygiène et de sécurité Tenir les registres de temps et de paie Maintenir une approche positive et professionnelle avec les collègues et les clients Qualifications requises : 5 ans d'expérience dans un poste similaire dans un restaurant ou un hôtel 4* ou 5* École supérieure d'arts culinaires Excellente connaissance du processus HACCP Esprit créatif et personnalité d'équipe Excellente compréhension des diverses méthodes, matériaux, équipements et processus de cuisson Capacité à travailler sous pression Personnalité positive Imagination créative Avantages : Salaire compétitif avec assurance complète Hébergement et repas fournis. Transport quotidien pour se rendre au travail (si nécessaire) Perspectives et opportunités de développement professionnel pour un emploi permanent à Thessalonique Environnement de travail professionnel Formation Jobfind