শেফ (S25)

বর্ণনা
এলা রিসোর্টস
বৃহত্তর ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে বিলাসবহুল ইকো-চিক রিসর্টগুলির একটি অনন্য সংগ্রহ, রোডস, কর্ফু এবং ক্রিটের 5টি সমুদ্রতীরবর্তী লাইফস্টাইল রিসর্ট সমন্বিত একটি পোর্টফোলিও। প্রতিটি সম্পত্তি গ্রীক ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং অত্যাশ্চর্য ল্যান্ডস্কেপ সমৃদ্ধ একটি সাবধানে নির্বাচিত সেটিং এর মধ্যে তার হোস্ট অবস্থানের অনন্য বৈশিষ্ট্য হাইলাইট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আমাদের দ্রুত বৃদ্ধিকে সমর্থন করার জন্য আমরা একটি নিয়োগ করতে চাইছি
শেফ ডি কুজিন।
এটি এমন একজনের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ যিনি তাকে/নিজেকে বিকাশ করতে এবং আতিথেয়তা পেশাদারদের একটি উদ্ভাবনী এবং প্রাণবন্ত দলের অংশ হতে চান যারা উচ্চ লক্ষ্য রাখে!
অবস্থানের সারাংশ
শেফ ডি কুজিন আ-লা কার্টে রেস্তোরাঁর সমস্ত রন্ধনসম্পর্কীয় ক্রিয়াকলাপ তত্ত্বাবধানের জন্য দায়ী, উচ্চ মানের খাবার তৈরি, উপস্থাপনা এবং সামঞ্জস্য নিশ্চিত করা। এই ভূমিকার মধ্যে রয়েছে মেনু উন্নয়ন, রান্নাঘরের কর্মীদের ব্যবস্থাপনা, খরচ নিয়ন্ত্রণ, এবং স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপত্তা মান মেনে চলা। হোটেলের ব্র্যান্ড এবং অতিথিদের প্রত্যাশার সাথে সারিবদ্ধ একটি ব্যতিক্রমী ডাইনিং অভিজ্ঞতা তৈরিতে শেফ ডি কুজিন একটি মূল ভূমিকা পালন করে।
দায়িত্ব
প্রতিদিনের রান্নাঘরের কার্যক্রম তদারকি করুন, দক্ষ কর্মপ্রবাহ নিশ্চিত করুন, সময়মত সেবা এবং বাড়ির সামনের কর্মীদের সাথে সহযোগিতা করুন।
রান্নাঘরের কর্মীদের নেতৃত্ব, প্রশিক্ষণ এবং পরামর্শদাতা, একটি ইতিবাচক এবং পেশাদার কাজের পরিবেশ গড়ে তোলে।
রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্বের উচ্চ মান বজায় রেখে স্বাদ, অংশবিশেষ এবং কলাইয়ের মধ্যে সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করুন।
তাজা, উচ্চ-মানের উপাদান এবং সমসাময়িক রন্ধন প্রবণতাকে অন্তর্ভুক্ত করে, মৌসুমী আ-লা কার্টে মেনু ডিজাইন এবং আপডেট করুন।
মানের সাথে আপস না করে লাভজনকতা অপ্টিমাইজ করে খাদ্য খরচ, জায় এবং বর্জ্য পরিচালনা করুন।
উচ্চ-মানের উপাদানের উৎস, সরবরাহকারীদের সাথে আলোচনা করুন এবং সর্বোত্তম স্টক স্তর বজায় রাখুন।
নিরাপদ এবং অনুগত রান্নাঘর বজায় রাখার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা প্রবিধান, HACCP মান, এবং পরিচ্ছন্নতা প্রোটোকল প্রয়োগ করুন।
অতিথি পছন্দ এবং প্রতিক্রিয়া নিরীক্ষণ করুন, ডাইনিং অভিজ্ঞতা বাড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় সমন্বয় করুন।
প্রয়োজনীয়তা
একজন শেফ ডি কুজিন, সুস শেফ বা আ-লা কার্টে রেস্তোরাঁয় অনুরূপ নেতৃত্বের ভূমিকায় ন্যূনতম 2 বছরের অভিজ্ঞতা।
ডিগ্রী বা ডিপ্লোমা রন্ধনশিল্প বা সংশ্লিষ্ট ক্ষেত্রে।
মেনু উন্নয়ন এবং খরচ নিয়ন্ত্রণ প্রমাণিত অভিজ্ঞতা.
আন্তর্জাতিক এবং আধুনিক রন্ধন প্রবণতা জ্ঞান.
HACCP বা সমতুল্য খাদ্য নিরাপত্তা শংসাপত্র।
হোটেল পরিবেশে অভিজ্ঞতা পছন্দ করা হয়।
শক্তিশালী নেতৃত্ব এবং দল পরিচালনার দক্ষতা।
সৃজনশীলতা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় শ্রেষ্ঠত্ব জন্য আবেগ.
চমৎকার সাংগঠনিক এবং মাল্টিটাস্কিং ক্ষমতা।
বিশদ এবং মানের উচ্চ মান মনোযোগ.
দ্রুত গতির পরিবেশে চাপের মধ্যে কাজ করার ক্ষমতা।
সুবিধা
প্রতিযোগিতামূলক পারিশ্রমিক প্যাকেজ
একটি দ্রুত বর্ধনশীল সংস্থায় ক্যারিয়ারের অগ্রগতি
একটি স্বচ্ছ এবং অন্তর্ভুক্তিমূলক কাজের পরিবেশের মধ্যে ক্রমাগত শিক্ষা ও বিকাশ
সহযোগিতামূলক কাজের পরিবেশ
আবাসন ও খাবার
এলা রিসোর্টস
এর ব্র্যান্ড জুড়ে ব্যতিক্রমী অতিথিদের অভিজ্ঞতা প্রদানের জন্য নিবেদিত এবং আমাদের আশ্চর্যজনক দলের সদস্যরা এটির কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছেন।
একসাথে আমাদের ভবিষ্যত গড়তে আজই আমাদের সাথে যোগ দিন।
সমস্ত আবেদন স্বীকার করা হবে এবং কঠোরভাবে গোপনীয় হিসাবে বিবেচিত হবে।