Werden Sie Koch im Restaurant The Grill im Bowl'n'Fun Silkeborg

Über den Grill
Der Grill ist ein Familienrestaurant mit großem Grillbuffet, dessen Auswahl sehr vielfältig ist. Wir bieten bis zu 7 verschiedene Fleischsorten, 14 verschiedene Vorspeisen und mehrere Beilagensorten, die von den Jahreszeiten geprägt sind. Der Arbeit liegt ein definiertes Kettenkonzept zugrunde. Das Buffet richtet sich an die verschiedenen Gäste der Zentren, darunter Kinder, Jugendliche und Erwachsene.
Ihre Rolle als Küchenchef
Als Küchenchef tragen Sie bei uns eine wichtige Rolle dafür, dass unsere Gäste leckeres Essen und ein gutes Erlebnis im Restaurant genießen. Sie sind auf Augenhöhe mit Ihren Kollegen in die Produktion eingebunden und müssen daher über ein hohes technisches Können verfügen und die visuellen und handwerklichen Aspekte des Kochens verstehen.
Mehr als nur Essen
Sie müssen ein Gespür für die administrative Seite haben, denn der Job als Küchenchef umfasst viel mehr als nur das Kochen. In enger Zusammenarbeit mit dem Centermanager und dem F&B Manager bist Du für die Küche und deren Personal verantwortlich. Dazu gehören Schichtplanung, Mitarbeiterentwicklung, Produktbestellung und Selbstkontrolle. Sie leiten Ihr eigenes Mitarbeiterteam in der Küche, inklusive Einstellung und Schulung.
Haben Sie einen Koch im Herzen und einen Manager im Blut?
Wir verkaufen kein Gourmetessen, sondern Zeit mit der Familie, Spaß und schöne Erinnerungen. Deshalb ist es uns wichtig, dass in der Küche ein guter Ton herrscht, denn er stärkt den Zusammenhalt im Team und färbt auf unsere Gäste ab.

Arbeitsaufträge

Sie sind für die Küche verantwortlich, einschließlich der Leitung, Verteilung und Nachbereitung der täglichen Arbeit in der Küche
Sie übernehmen Verantwortung und gehen voran
Du setzt neue Maßnahmen und Ideen um
Sie sorgen für eine hohe Qualität
Du sorgst für ein wertschätzendes und positives Arbeitsumfeld
Sie übernehmen administrative Aufgaben wie Produktbestellung, Abfallerfassung, Schichtplanung usw.
Sie halten vorgegebene Standards in Qualität, Service, Produktion und Hygiene ein

Wir erwarten

Dass Sie Erfahrung haben und es gewohnt sind, systematisch zu arbeiten
Dass Sie für viele Menschen kochen möchten
Dass Sie eine gute Atmosphäre schaffen, effizient arbeiten und selbstständig denken können
Dass du es liebst, Dinge besser zu machen und nach Perfektion strebst
Dass Sie verstehen, dass wir hart arbeiten und gleichzeitig Spaß daran haben müssen
Dass Sie die Führung übernehmen, Verantwortung übernehmen und Ihre Kollegen mitnehmen
Dass Sie in einem Restaurant arbeiten möchten, in dem die Speisekarte im Voraus festgelegt wird

Als Chefkoch und Chefkoch im The Grill bieten wir folgende Arbeitsbedingungen:

Eine Position, in der Sie Einfluss haben und gemeinsam mit Ihrem Team gute Ergebnisse erzielen müssen, die sichtbar und spürbar sind. Sie sind für 10-15 Mitarbeiter verantwortlich.
Ein gutes und unprätentiöses Arbeitsumfeld, in dem wir aufeinander achten und Spaß haben, obwohl wir professionell arbeiten.
Möglichkeit, sich persönlich als Führungskraft weiterzuentwickeln
Gute Ersparnisse bei den anderen Küchenmanagern in der Kette, in Form von Meetings und Kursen
Gehalt nach Qualifikation, sowie ein Bonussystem, das sich nach Ergebnis und damit nach Eigenleistung richtet
Eine große Auswahl an Mitarbeitervorteilen