Stellvertretender Chefkonditor – Athen

Ein multinationales Unternehmen und Weltmarktführer im Bereich hochwertiger französischer Konditorei sucht eine Person für die zentrale Produktion der Filialen in Athen für die Position: Stellvertretender Chefkonditor. Allgemeine Positionsbeschreibung. Der stellvertretende Konditorchef unterstützt den Produktionsleiter der Einheit bei der Leitung und Organisation der Produktion und stellt Qualität, Konsistenz und Innovation der Produkte sicher. Er wird eine Führungsrolle im Süßwarenteam übernehmen und sowohl zur Entwicklung neuer Produkte als auch zum effizienten Betrieb des Labors beitragen. Er ist für die Zubereitung der gesamten Produktpalette gemäß den Standards, Zeitplänen und Rezepturen des Unternehmens verantwortlich. Der richtige Kandidat sollte im Einklang mit den Standards und Werten des Unternehmens handeln. Aufgaben: Unterstützung und Ersatz des Produktionsleiters - Ex. Konditor in allen täglichen Produktionsprozessen Leitung und Schulung des Konditorteams zur Sicherstellung von Effizienz und hoher Leistung Überwachung der Qualität von Desserts und Anwendung strenger Produktionsspezifikationen Mitwirkung bei der Erstellung neuer Rezepte und Produktinnovationen Kontrolle von Vorräten, Lagerbeständen und Verwaltung von Rohstoffen Umsetzung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) Gewährleistung eines reibungslosen Laborbetriebs und pünktliche Lieferung der Produkte Erforderliche Qualifikationen Konditorabschluss an einer anerkannten Schule (inländisch oder international) Mindestens 4 Jahre Erfahrung in einer Position als Senior Konditor oder eine ähnliche Führungsposition Ausgezeichnete Kenntnisse der Konditoreitechniken und Fachwissen in der französischen Patisserie und Wiener Feinkost Fähigkeit, ein Team zu leiten und zu leiten Liebe zum Detail und Kreativität bei der Präsentation von Desserts Kommunikationsfähigkeit auf Griechisch und Englisch Kenntnisse der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsregeln Zwischenmenschliche Fähigkeiten Führungsqualitäten und Teamgeist Flexibilität und Fähigkeit, sich an ein anspruchsvolles Umfeld anzupassen Fähigkeit, mehrere Aufgaben zu bewältigen und Probleme zu lösen Leidenschaft für Süßwaren und Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterentwicklung Das Unternehmen bietet: wettbewerbsfähiges Vollzeitgehaltspaket (entsprechend Erfahrung und Fähigkeiten) Kontinuierliche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten angenehmes und dynamisches Arbeitsumfeld Wenn Sie über die erforderlichen Fähigkeiten verfügen und sich im Bereich der Feinsüßwaren weiterentwickeln möchten, senden Sie uns bitte Ihren Lebenslauf!