A' & B' Köche (und Sushi-Koch)

Avenue, ein kreatives Restaurant in Nea Paralia Thessaloniki, sucht Spitzenköche für seine Küche sowie einen Koch für die Sushi-Abteilung des Restaurants. Wenn Sie die Gastronomie lieben und in einer offenen Küche arbeiten möchten, die Rohstoffe respektiert und den kreativen Ausdruck fördert, kommen Sie zu unserem Team! Bei Avenue ist die Küche ein Ort der Inspiration und das Team arbeitet wie eine kreative Werkstatt, in der Ideen einen Wert haben und jedes Gericht seine eigene Geschichte hat. Verantwortlichkeiten: Zubereitung und Durchführung von Gerichten gemäß den Qualitätsstandards des Restaurants. Einhaltung aller Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsvorschriften (HACCP). Verwaltung der Rohstoffe – ordnungsgemäße Lagerung, Frischekontrolle und Bestandsverwaltung. Zusammenarbeit und direkte Kommunikation mit dem Service für einen reibungslosen Bestellablauf und optimalen Kundenservice. Mitwirkung bei der Entwicklung neuer, saisonaler Gerichte Vorschläge und Spezialmenü. Organisation und Sauberkeit der Station während und am Ende der Schicht. Wir stellen sicher, dass jedes Gericht, das die Küche verlässt, den Aussehen-, Geschmacks- und Qualitätsstandards von Avenue entspricht. Für die Position des Sushi-Kochs: Sushi-Reis zubereiten, Fisch und Gemüse schneiden, Rolltechniken anwenden und auf die Authentizität und Frische jeder Zubereitung achten. Erforderliche Qualifikationen: Mindestens 2 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position. Kenntnisse in Kochtechniken und Bereitschaft zur Weiterentwicklung. Kreativität und Liebe zum Essen. Teamgeist und gute Kommunikation. Beständigkeit und Professionalität. Bei Sushi wird Erfahrung in einer japanischen Küche oder Sushi-Bar sehr geschätzt. Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt und Vollversicherung. Entwicklungsmöglichkeiten im Team. Modernes und kreatives Arbeitsumfeld. Kontinuierliche Schulung und Inspiration durch erfahrene Fachleute. Möglichkeit einer Voll- oder Teilzeitbeschäftigung. Die Möglichkeit, bei uns Ihre persönliche Note zu verleihen Gerichte! MeineKarriere