सूस शेफ | पारोस

एम्पिरिया समूह
पारोस में अपनी संपत्तियों के लिए नियुक्ति कर रहा है
सूस शेफ
हमारी कहानी
एम्पिरिया समूह
, लक्जरी होटलों और विलाओं के एक अनूठे संग्रह का मालिक, प्रबंधन और संचालन करता है, जिसके सदस्य हैं
विलासिता संग्रह
और
डिज़ाइन होटल
का
मैरियट इंटरनेशनल
, ग्रीस के आसपास प्रमुख स्थलों, अर्थात् सेंटोरिनी, पारोस और पेलोपोनिस में स्थित है।
30 से अधिक वर्षों से और 300 से अधिक सहयोगियों की एक टीम के माध्यम से, हमारा समर्पण अद्वितीय आतिथ्य अनुभवों के माध्यम से खुशी के लिए जगह बनाने पर केंद्रित है, जो हमारे चार मूलभूत मूल्यों - खुशी ढूंढना, हमेशा ऊपर उठाना, जुनून को उजागर करना और एक नेता बनना पर आधारित है।
पर
एम्पिरिया समूह
, हमारा मिशन उच्च आतिथ्य की कला में अग्रणी बनना है, देखभाल करने वाले सहयोगियों द्वारा निर्देशित होना जो ऐसे अनुभव प्रदान करना चाहते हैं जो आंतरिक आनंद को जागृत करते हैं और ग्रीक आतिथ्य को नई ऊंचाइयों पर ले जाते हैं।
भूमिका अवलोकन
सूस शेफ रसोई संचालन की देखरेख, उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजनों की तैयारी और वितरण सुनिश्चित करने और रसोई कर्मचारियों के प्रबंधन में हेड शेफ का समर्थन करता है।
प्रमुख कर्तव्य एवं जिम्मेदारियाँ
भोजन अवधि के दौरान सुचारू और कुशल रसोई सेवा सुनिश्चित करने, रसोई के दैनिक संचालन की देखरेख में मुख्य शेफ की सहायता करना।
भोजन की तैयारी और प्रस्तुति के उच्च मानकों को सुनिश्चित करने के लिए रसोई कर्मचारियों का पर्यवेक्षण करना, कार्य सौंपना और प्रशिक्षण और मार्गदर्शन प्रदान करना।
यह सुनिश्चित करना कि भोजन व्यंजनों और होटल मानकों के अनुसार तैयार किया गया है, सभी व्यंजनों में स्थिरता और गुणवत्ता बनाए रखी गई है।
अपशिष्ट को कम करने और ताजगी सुनिश्चित करने के लिए इन्वेंट्री स्तर की निगरानी करना, आपूर्ति का ऑर्डर देना और सामग्री का उचित भंडारण सुनिश्चित करना।
खाद्य सुरक्षा नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना, स्वच्छ, सुरक्षित और व्यवस्थित रसोई वातावरण बनाए रखना।
बड़े आयोजनों, भोजों और विशेष अवसरों के लिए भोजन की तैयारी का प्रबंधन करना, समय पर और कुशल सेवा सुनिश्चित करना।
सुचारू संचालन और उच्च गुणवत्ता वाले अतिथि अनुभव सुनिश्चित करने के लिए एफ एंड बी प्रबंधन और सेवा टीमों सहित अन्य होटल विभागों के साथ सहयोग करना।
बजट और लागत नियंत्रण में सहायता करना, भोजन और श्रम लागत का प्रबंधन करने में मदद करना और यह सुनिश्चित करना कि रसोई वित्तीय लक्ष्यों के भीतर संचालित हो।
मुख्य शेफ की अनुपस्थिति में रसोई की जिम्मेदारी लेना, रसोई की सभी गतिविधियों की देखरेख करना और गुणवत्ता मानकों को बनाए रखना।
आवश्यकताएँ
सूस शेफ के रूप में या रसोई में इसी तरह की भूमिका में सिद्ध अनुभव
पाककला डिग्री
खाना पकाने की तकनीक, भोजन तैयार करने और प्रस्तुतिकरण का मजबूत ज्ञान
किसी टीम को प्रबंधित करने और प्रेरित करने की क्षमता के साथ नेतृत्व कौशल
उत्कृष्ट समय प्रबंधन और संगठनात्मक कौशल
तेज़ गति वाले वातावरण में कुशलतापूर्वक कार्य करने की क्षमता
भोजन के प्रति जुनून और उच्च गुणवत्ता मानकों के प्रति प्रतिबद्धता
अंग्रेजी भाषा का बहुत अच्छा ज्ञान.
लाभ
वाई-फाई एक्सेस और ए/सी के साथ कर्मचारी आवास
हाफ बोर्ड (नाश्ता और दोपहर का भोजन)
चल रहा प्रशिक्षण
कंपनी या होटल के अन्य सदस्यों के भीतर व्यावसायिक विकास के बेहतरीन अवसर
मैरियट इंटरनेशनल.
पर
एम्पिरिया समूह
हमें जाति, रंग, जातीयता, धर्म, लिंग, आयु, विकलांगता या यौन अभिविन्यास की परवाह किए बिना समान रोजगार के अवसरों को बढ़ावा देने पर गर्व है।
जैसे ही हम आपकी पूर्ण कैरियर क्षमता को उजागर करने के लिए कौशल विकसित करते हैं, आप प्रतिभा प्रदान करते हैं।
उत्कृष्टता के हमारे पथ से जुड़ें!