AMOH | Segundo chef

Amoh, a Luxury Collection Resort, Rhodes by Marriott, operado por Wavemaker Hospitality (Atlantica Hotel Management), es un lujoso resort situado en una península privada en Rodas, cerca de la antigua Lindos. Amoh ofrece un entorno de trabajo único para profesionales deseosos de crecer y contribuir a ofrecer experiencias excepcionales de alto nivel. Forma parte del equipo de Amoh Rhodes. TÍTULO DEL PUESTO: SOUS CHEF REPORTA A: HEAD CHEF DEBERES-TAREAS Delegar tareas a los cocineros de preparación. Coordinar con el equipo sin problemas durante toda la preparación de comidas y servicios. Planificar los menús de comida según las disponibilidades estacionales. Seguimiento de la calidad y cantidad de los alimentos servidos a los invitados. Resolver las quejas y problemas de los clientes de forma profesional. Mantenerse actualizado con las nuevas tendencias en la industria alimentaria. CONOCIMIENTOS-HABILIDADES Mínimo de 8 años de experiencia en el sector, incluido un mínimo de 2 años como Sous Chef en una cadena internacional de hoteles de 5 * Capacidad para hablar, escribir y conversar libremente tanto en griego como en inglés. Buenos conocimientos de higiene y estándares HACCP. Capacidad para gestionar el presupuesto para garantizar la rentabilidad. Conocimientos de PC Licenciatura en gastronomía 8 AÑOS MyCarriera