cocinero de brunch

Quiénes somos Ubicado en el corazón de la ciudad de Mykonos, Público Restaurant & Mezcaleria es un destino conocido por su vibrante atmósfera nocturna y su innovadora cocina mexicana. Durante el día, como Mykonos BrunchClub, ofrecemos una experiencia de brunch única que combina raíces mediterráneas con inspiraciones globales. Como empresa familiar orgullosa, aportamos un toque personal a todo lo que hacemos, creando experiencias memorables para nuestros huéspedes desde el amanecer hasta el atardecer. Buscamos un chef de brunch con pasión por los ingredientes frescos de temporada y con la capacidad de elaborar platos atrevidos y sabrosos que redefinan la experiencia del brunch. Tu misión Como chef de brunch, te harás cargo del servicio de la mañana y del mediodía, asegurándote de que cada plato servido sea saludable, emocionante y esté bellamente presentado. Usted: Dirigirá el servicio de brunch: supervisará las operaciones de la cocina durante las horas de desayuno y brunch, garantizando una ejecución fluida desde la preparación hasta el emplatado. Administre las entregas de ingredientes, el almacenamiento y la eficiencia general de la cocina durante el primer turno. Desarrollar e innovar el menú de brunch: cree un menú de brunch icónico e ingenioso que combine a la perfección influencias mediterráneas con sabores globales. Ofrezca una selección equilibrada de platos nutritivos y saludables junto con deliciosas especialidades, con especial énfasis en satisfacer a los entusiastas del huevo. Garantice la calidad y la coherencia: mantenga altos estándares de presentación, sabor y ejecución, garantizando que cada plato se alinee con la visión de MykonosBrunch Club. Misión de un solo hombre: asumir la responsabilidad total del servicio matutino, garantizando una operación fluida y eficiente, gestionando la preparación, el enchapado y la ejecución de forma independiente mientras se mantienen los más altos estándares. Mantener los estándares de cocina: mantener altos niveles de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todo momento. Lo que buscamos: Pasión por la cocina mediterránea y de temporada: un profundo amor por los ingredientes frescos, locales y de temporada y un compromiso con la elaboración de platos saludables y llenos de sabor. Experiencia en brunch: experiencia en cocinas centradas en el brunch, con conocimiento de las tendencias actuales y las preferencias de los clientes. Atención al detalle: un enfoque en la calidad, el emplatado y la consistencia, asegurando que cada plato sea visualmente impresionante y delicioso. Sólida ética de trabajo: una persona mañanera motivada que prospera en un entorno acelerado y se enorgullece de su oficio. Creativo y adaptable: capaz de equilibrar los favoritos clásicos con platos modernos e innovadores, manteniendo el menú fresco y emocionante. Mentalidad autosuficiente: se siente cómodo trabajando de forma independiente durante el servicio matutino y al mismo tiempo apoya los objetivos del equipo cuando es necesario. ¿Por qué unirse a nosotros? Sea parte de algo especial: contribuya a hacer de Mykonos el destino de brunch más buscado, famoso por sus ofertas frescas, emocionantes e inolvidables. Crecimiento profesional: asuma nuevos desafíos y avance dentro de una marca en crecimiento. Bonos de lealtad de temporada: obtenga recompensas por regresar durante varias temporadas y ser parte de nuestra visión a largo plazo. Bonos de desempeño: gane incentivos por alcanzar y superar objetivos. Trabajar en el paraíso: experimente la vida en uno de los destinos más bellos del mundo. Entorno colaborativo y creativo: únase a un equipo de profesionales apasionados que comparten su amor por la excelente comida y la hospitalidad. Equilibrio entre vida y trabajo: operamos en turnos de 8 horas, 6 días a la semana. Alojamiento proporcionado: proporcionamos alojamiento, lo que garantiza que usted tenga un lugar cómodo donde alojarse mientras trabaja con nosotros dentro de la ciudad. ¿Estás listo? Buscamos un chef de brunch que se nutre de la creatividad, la innovación y que tenga un impulso natural. Si estás listo para llevar tus habilidades a Mykonos y ser parte de algo emocionante, ¡queremos saber de ti!Απαραίτητα Προσόντα:Παροχές: MyCarriera