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Tresor Hospitality, una de las empresas líderes en Gestión y Consultoría en Grecia, para un nuevo hotel en la isla de Santorini busca: Chef Ejecutivo Misión básica: Mejora continua de la calidad de los elementos proporcionados por el departamento de cocina en los departamentos de su responsabilidad con costos operativos controlados, adopción de nuevas tendencias culinarias y seguridad de los alimentos producidos. Debe poseer un excelente liderazgo y gestionar los recursos humanos de la mejor manera posible y eficiente. Calificaciones requeridas - habilidades: Educación: Graduado de la Escuela de Artes Culinarias. Experiencia: 3-5 años como Chef en Hoteles 5*. Creación de menús: Capacidad para diseñar y desarrollar diferentes menús por establecimiento. Abastecimiento de materias primas y consumibles: Experiencia en abastecimiento, evaluación y abastecimiento de materias primas y consumibles, asegurando calidad y mejor precio. Control de Costos: Habilidades para costear platos y monitorear costos de materias primas y consumibles. Comunicación constante con los departamentos de servicio para diagnosticar y cambiar menús, dónde y cuándo sea necesario para lograr los objetivos de ingresos/costos. Soporte y evaluación del personal: colaborar con el departamento de recursos humanos en la búsqueda y evaluación del personal, asegurando que los candidatos cumplan con los requisitos y especificaciones del departamento. Gestión y Formación de Personal: Experiencia en gestión y formación de personal, con el objetivo de mejorar el rendimiento del equipo y la colaboración en cocina. Conocimiento HACCP: Buena comprensión de los procedimientos HACCP. Inventario mensual: Control y registro de materias primas y consumibles. Gestión de Problemas: Capacidad para anticipar y gestionar desafíos. Enfoque práctico: Activo con participación en los procesos diarios. Idioma: Buen conocimiento del inglés. Nuestra Empresa ofrece: Salarios competitivos dependiendo de calificaciones Condiciones de vida y alimentación de calidad Excelente ambiente de trabajo Oportunidades de desarrollo dentro de Skywalker Company