Gerente de restaurante

Grecotel Hotels & Resorts, la cadena hotelera líder en Grecia, busca un Gerente de Restaurante para unirse a su equipo. Como gerente de restaurante, supervisará el funcionamiento diario del restaurante, mantendrá el estándar de alta calidad de los servicios prestados y garantizará un servicio excepcional al huésped. Sus deberes incluyen gestionar las operaciones diarias para el buen funcionamiento del restaurante, supervisar y gestionar a los empleados y crear horarios de trabajo diarios con cuidado siguiendo los POE de la empresa. El gerente del restaurante reporta directamente al subgerente de alimentos y bebidas. En Grecotel creemos que nuestra gente es la piedra angular de nuestro éxito. Estamos comprometidos a crear un ambiente de trabajo inspirador y de apoyo, ofreciendo oportunidades de crecimiento personal y profesional. Al unirse a nuestro equipo, será parte de una reconocida marca hotelera que se dedica a brindar alojamiento de lujo y experiencias inolvidables en los destinos más impresionantes de Grecia. Responsabilidades Liderar y gestionar las operaciones del restaurante para garantizar el buen funcionamiento del establecimiento, incluida la gestión eficaz de los niveles de personal, el inventario, la elaboración de presupuestos y los informes financieros. Capacitar, motivar, entrenar y disciplinar a los empleados, garantizando que el personal cumpla con los valores de la marca Grecotel y los estándares de excelencia en el servicio. Implementar procedimientos efectivos para el control de calidad, presentación y servicio de alimentos y bebidas de acuerdo con los estándares de Grecotel. Servir de enlace con el chef ejecutivo y el gerente de alimentos y bebidas en la planificación del menú, promociones y eventos especiales. Mantener el conocimiento de la competencia local y hacer recomendaciones para mejorar continuamente. Ofertas de Grecotel y seguir siendo competitivo Gestionar los comentarios de los huéspedes y resolver quejas de manera oportuna y satisfactoria Requisitos Más de 2 años de experiencia en un puesto de gestión de restaurantes dentro de un hotel o resort de lujo Experiencia comprobada en la gestión y supervisión de equipos, con la capacidad de motivar y desarrollar la moral Fuerte comprensión de la gestión presupuestaria, informes financieros y pronósticos Excelentes habilidades de organización, comunicación y resolución de problemas Gran atención al detalle y capacidad para mantener altos estándares de servicio Comprensión profunda de los procedimientos de servicio de alimentos y bebidas y control de calidad Pasión por brindar experiencias excepcionales a los huéspedes. Dominio del inglés, conocimiento de idiomas adicionales se considerará una ventaja Beneficios Salario competitivo y otros beneficios Oportunidades avanzadas de crecimiento profesional Alojamiento (si es necesario) y comida Gastos de transporte Participación en programas educativos Grecotel