SOUS CHEF

SOUS CHEF Deberes generales Ayudar en la preparación y planificación de todos los menús de alimentos y bebidas Crear platos de alta calidad, tanto en apariencia como en sabor Garantizar que la cocina funcione de manera oportuna y cumpla con nuestros estándares de calidad Sustituir al Chef Ejecutivo en la planificación y organización de la preparación de platos según sea necesario Ingenioso para resolver cualquier problema que surja y tomar el control en cualquier situación problemática Administrar y capacitar al personal de cocina, establecer horarios de trabajo y evaluar el desempeño del personal Cumplir y hacer cumplir los estándares de higiene y seguridad Mantener un enfoque positivo y profesional con asociados y clientes Requerido Calificaciones Más de 3 años de experiencia como Sous Chef Licenciatura en Culinaria o certificación relacionada Muy buen dominio del inglés. Un idioma extranjero adicional se considerará una ventaja Comprensión de diversos métodos, materiales, equipos y procesos de cocina Familiaridad con las mejores prácticas de la industria Capacidad para trabajar con varios programas de software (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS) Proporcionado: Alojamiento (si es necesario) y comidas Excelente ambiente de trabajo MyCarriera