SOUS CHEF

COCINERO DEL SUR
Deberes generales
Ayudar en la preparación y planificación de todos los menús de alimentos y bebidas.
Crear platos de alta calidad, tanto en apariencia como en sabor.
Garantizar que la cocina funcione de manera oportuna y cumpla con nuestros estándares de calidad.
Suplente del Chef Ejecutivo en la planificación y organización de la preparación de platos según sea necesario.
Ingenio para resolver cualquier problema que surja y tomar el control en cualquier situación problemática.
Gestión y formación del personal de cocina, jornada laboral y evaluación del desempeño del personal.
Cumplimiento y cumplimiento de las normas de higiene y seguridad.
Mantener un enfoque positivo y profesional con asociados y clientes.
Cualificaciones necesarias
Más de 3 años de experiencia como Sous Chef
Licenciatura en Artes Culinarias o certificación relacionada
Muy buen conocimiento del inglés. Un idioma extranjero adicional se considerará una ventaja.
Comprensión de diversos métodos, materiales, equipos y procesos de cocción.
Familiaridad con las mejores prácticas de la industria.
Capacidad para trabajar con varios programas informáticos (MS Office, software de gestión de restaurantes, POS)
Siempre:
Alojamiento (si es necesario) y comida.
Excelente ambiente de trabajo