Tecnólogo en producción de vino.

Control de calidad de materias primas y productos en todas las etapas del procesamiento de la uva y la producción de vino.

Participación en todas las operaciones de manipulación con uva y vino (elaboración, vertido, filtrado, embotellado, etc.)

Seguimiento de las leyes y normativas en el ámbito de la producción vitivinícola.

Gestión y control de APPCC

Realizar análisis químicos que proporcionen parámetros esenciales para la calidad y corrección del vino.

Responsabilidad por la exactitud de los datos obtenidos mediante análisis químicos.

Llevar registros, hojas de producción y certificación orgánica.

Referencias: 2CJWi3S96NkykdJLKni2krtIaZNJ_lzFPI2P7mdHNts.

Requisitos para los solicitantes:

VI o VII grado de formación profesional, Facultad de Tecnología, Biotecnología de Alimentos o Ingeniería Bioquímica o Facultad de Agricultura, Producción Vegetal.

Mínimo 1 año de experiencia laboral en producción de vino.

Se da preferencia a candidatos con al menos 1 año de experiencia laboral en producción y control de calidad de vinos y bebidas espirituosas, así como a candidatos que tengan experiencia en la gestión y aplicación de los estándares HCCP y FSSC22000.