Cuisinier de cuisine chaude à la carte

Le Groupe Hôtelier Portes, l'une des organisations hôtelières les plus connues de Chalcidique, lance son nouvel hôtel 5 étoiles, "Portes Theros". Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un cuisinier chaud à la carte qui contribuera à la création d'expériences d'accueil uniques et personnalisées pour nos clients. Qualifications requises : Au moins 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire dans un restaurant à la carte ou un hôtel haut de gamme. Expertise dans la préparation et l'exécution de plats chauds de cuisine gastronomique. Excellente connaissance des techniques de cuisson, des sauces, des techniques sous vide, des viandes, des fruits de mer et des matières premières premium. Capacité à gérer une équipe et à diriger du personnel. Excellente connaissance des protocoles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler sous pression et à maintenir des normes élevées dans chaque plat. Créativité, souci du détail et passion pour la gastronomie. Responsabilités : Organisation et supervision de la cuisine chaude du restaurant À La Carte. Préparation et exécution de plats gastronomiques avec des standards de qualité élevés. Encadrement et formation des Seconds Chefs et aides de cuisine. Gestion des matières premières, stockage et portionnement. Collaboration avec le Chef et l'équipe pour améliorer les plats innovants. normes de santé et de sécurité au travail. Avantages : Package salarial satisfaisant Emploi saisonnier Formation aux normes élevées de prestation de services et perspectives d'évolution Travailler dans un environnement professionnel agréable, dynamique et évolutif Pension et logement (pour ceux qui ne sont pas résidents permanents de Kassandra) Envoi de CV avec une photo MyCarriera récente