Cuisinier de cuisine chaude à la carte

Le Groupe Hôtelier Portes, l'une des organisations hôtelières les plus connues de Chalcidique, lance son nouvel hôtel 5 étoiles, "Portes Theros". Dans le cadre de notre croissance, nous recherchons un cuisinier chaud à la carte pour nous aider à créer des expériences d'hospitalité uniques et personnalisées pour nos clients. Qualifications nécessaires : Au moins 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire dans un restaurant à la carte ou un hôtel haut de gamme. Expertise dans la préparation et l'exécution de plats chauds de cuisine gastronomique. Excellente connaissance des techniques de cuisson, des sauces, des techniques sous vide, des viandes, des fruits de mer et des matières premières premium. Capacité à gérer une équipe et à diriger du personnel. Excellente connaissance des protocoles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire. Capacité à travailler sous pression et à maintenir des normes élevées dans chaque plat. Créativité, souci du détail et passion pour la gastronomie. Responsabilités : Organisation et supervision de la cuisine chaude du restaurant À La Carte. Préparation et exécution de plats gastronomiques avec des standards de qualité élevés. Accompagnement et formation des Seconds Chefs et aides de cuisine. Gestion des matières premières, stockage et rationnement. Collaborer avec le chef et l'équipe pour améliorer les plats innovants. Respect de normes élevées de santé et de sécurité au travail. Avantages : Package salarial satisfaisant Emploi saisonnier Formation à des normes de service élevées et perspectives d'évolution Travailler dans un environnement professionnel agréable, dynamique et en pleine croissance Restauration et hébergement (pour ceux qui ne sont pas des résidents permanents de Kassandra) Envoyer des CV avec une photo récente Trouver un emploi