Analyste qualité, Fratesti, département de Giurgiu

Dans l'activité de réception des œufs et des emballages : Vérifie la qualité des œufs, des emballages et des documents d'accompagnement dans l'entrepôt de réception. Surveille et vérifie les points de contrôle critiques, « Stockage des œufs » et « Stockage terminé ». Signale au Responsable du Service Qualité tout dépassement des limites prévues par le plan HACCP. dans l'activité de production : Vérifier la qualité des œufs, des emballages et des documents d'accompagnement dans l'entrepôt de réception ; Vérifier sur le flux la concordance entre le produit (oeuf) et le cachet qui lui est appliqué, les emballages secondaires (boîtes, cocottes...), la palettisation. Il est garanti que la livraison des produits ne présente pas d'emballage endommagé ni de délais courts. Participe aux inventaires mensuels/annuels. Applique des mesures de prévention ou de combat (coordonne l'équipe DDD). Surveille le dosage des substances utilisées. Assure la préparation des documents nécessaires. situations de crise en matière de sécurité alimentaire en collaboration avec CESA/RMM/RMC. Participe aux contrôles effectués par les autorités en la matière. Participe aux audits de deuxième et de troisième partie. Recueille les échantillons et assure leur transmission aux laboratoires externes, en préparant également les documents nécessaires. Effectue des analyses hebdomadaires des œufs et des emballages dans le laboratoire de l'unité. Surveille la mise en œuvre des actions pour éliminer les non-conformités. A des responsabilités dans l’établissement des exigences de formation dans le domaine de la gestion de la qualité. Responsable de conserver et de protéger les documents préparés et utilisés, en évitant leur dommage. Maintient la confidentialité des données et informations auxquelles il a accès.