Chef de partie, boulangerie, One&Only Aesthesis, Athènes

Chef de partie, boulangerie, One&Only Aesthesis, Athènes (15030) Chez One&Only, nous existons pour créer de la joie pour nos clients par l'anticipation, la créativité, la précision, l'empathie et la chaleur. Nous adaptons chaque aspect du séjour de nos clients pour donner vie à leurs rêves et à leurs désirs. Avec une atmosphère chic mais merveilleusement simple™ et une équipe méticuleuse mais chaleureuse, nous cherchons à dépasser les attentes de nos clients à chaque instant possible. Enveloppée dans la mythologie antique au cœur de la Riviera athénienne, où les terres de lavande rencontrent les eaux saphir, notre collection de chambres, suites et villas incarne le glamour intemporel de la mer Égée. La chaleureuse hospitalité méditerranéenne est l’un de nos atouts les plus uniques et les plus appréciés. Grâce à nos connaissances abondantes et à notre générosité, nous anticipons tous les besoins de nos clients et dépassons leurs attentes. Que nous concevions la journée parfaite en famille ou que nous organisions un dîner privé romantique, nous abordons tout avec imagination pour susciter un sentiment de jeu, de découverte et d'aventure. Ce n'est pas simplement notre métier, c'est notre passion. Sommaire du poste Responsable de la production d'une gamme de produits de boulangerie. Et maintenir un haut niveau de production, de qualité, de présentation et de propreté imposé par le Chef Pâtissier. Respecter toutes les normes de santé, d'hygiène et de sécurité incendie conformément à la législation. Tâches et responsabilités clés Vérifier la propreté et le fonctionnement des équipements et des zones avant le début de la production afin de garantir le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité au travail. Être responsable de la qualité des marchandises, des stocks et des matériaux nécessaires à l'élaboration et à la production des menus des restaurants/points de vente afin de produire les standards attendus par la clientèle/voyageur. Responsable de la réquisition quotidienne des stocks qui garantissent une qualité constante et une gestion rentable des services de restauration de l'hôtel/resorts. Coordonne le formage, le chargement et la cuisson du pain et des petits pains par lots. Suivre les politiques, procédures et normes de service de la cuisine. Communique quotidiennement avec les collègues et les superviseurs pour assurer une communication en ligne ouverte. Accomplit les tâches assignées de manière efficace et en temps opportun. Participer à toute autre tâche requise par le chef pâtissier ou un autre membre de l’équipe de direction. Pour garantir que toutes les normes de sécurité alimentaire - HACCP / DIVERSEY ou autre soient respectées dans leur intégralité. Pour aider à toute autre tâche requise par le supérieur hiérarchique ou un autre membre de l'équipe de direction. Compétences, expérience et exigences de formation Une qualification professionnelle pertinente d'un institut de formation reconnu Un minimum de 4 ans d'expérience dans un environnement de restaurant, d'hôtel ou de bateau de croisière haut de gamme avec une exposition à divers styles et services de restauration, y compris à la carte et sous forme de buffet Connaissance des normes les plus élevées et de la qualité de la production, de la préparation et de la présentation en boulangerie Bonne connaissance de l'anglais Notre marque se développe plus rapidement que jamais. Nous investissons dans la croissance de notre entreprise, ce qui signifie que nous nous engageons à investir en vous. Rejoignez une équipe à cœur ouvert, intuitive, généreuse et spontanée d’esprit. Nous croyons qu'il faut rendre nos clients heureux au-delà de tout ce qu'ils ont jamais imaginé. Nous les époustouflons à chaque instant et créons des souvenirs qui dureront toute une vie. Vous serez au cœur de cette vision, pour innover constamment pour offrir des expériences incroyables et des souvenirs éternels. Kerzner International