Chef De Partie - One&Only Kéa Island

Chef De Partie - One&Only Kéa Island Chez One&Only, nous existons pour créer de la joie pour nos clients par l'anticipation, la créativité, la précision, l'empathie et la chaleur. Nous adaptons chaque aspect du séjour de nos clients pour donner vie à leurs rêves et à leurs désirs. Avec une atmosphère chic mais merveilleusement simple™ et une équipe méticuleuse mais chaleureuse, nous cherchons à dépasser les attentes de nos clients à chaque instant possible. Scintillante dans les profondeurs de la mer Égée azur, une île remplie d'histoires, de mythes et de merveilles, l'île One&Only Kéa émerge pour honorer une beauté indescriptible avec les saveurs authentiques de la Grèce. La chaleureuse hospitalité méditerranéenne est l’un de nos atouts les plus uniques et les plus appréciés. Grâce à nos connaissances abondantes et à notre générosité, nous anticipons tous les besoins de nos clients et dépassons leurs attentes. Que nous concevions la journée parfaite en famille ou que nous organisions un dîner privé romantique, nous abordons tout avec imagination pour susciter un sentiment de jeu, de découverte et d'aventure. Ce n’est pas simplement notre métier, c’est notre passion. Résumé du poste Responsable de la production d'aliments dans la zone désignée et de la préparation des plats conformément aux recettes stipulées ou aux instructions du personnel supérieur de cuisine selon les exigences du menu. Maintenir un haut niveau de production, de qualité, de présentation et de propreté établi par le Chef Exécutif. Tâches et responsabilités clés Veiller à ce que tous les préparatifs, productions, plats et éléments de menu spécialisés soient préparés à temps et selon les normes requises par le chef exécutif. Maintenir une saveur et une présentation cohérentes en conjonction avec le concept du menu. Améliorer la réputation du point de vente sous la direction des sous-chefs et des chefs exécutifs. Attribuez le travail aux subordonnés, en observant leurs méthodes de travail et leur productivité. Assistez-les et coordonnez-vous avec les cadres supérieurs pour fournir aux subordonnés la formation sur le terrain nécessaire montrant des techniques nouvelles ou améliorées. Maintenir un quart de travail quotidien en cuisine qui garantira que tous les domaines de responsabilité sont couverts, y compris un lieu de travail toujours propre et ordonné. Faites de l'expérience culinaire des invités une expérience mémorable en participant aux activités de restauration et de service alimentaire selon les besoins et en répondant aux demandes des clients au mieux de vos capacités. Compétences, expérience et exigences pédagogiques Une qualification en cuisine professionnelle ou similaire d'un institut de formation reconnu Un minimum de 2 ans d'expérience dans un restaurant haut de gamme, un hôtel ou un bateau de croisière Bonne connaissance de l'anglais Connaissance des normes les plus élevées et de la qualité de la production, de la préparation et de la présentation dans votre domaine de spécialisation La connaissance des normes les plus élevées en matière de pratiques d'hygiène est fixée par les réglementations en matière de santé et de sécurité ainsi que par les normes internationales de restauration. Ce poste est pour la saison d'été 2025.