Chef de Partie

Titre du poste : Chef de partie Entreprise : The Lemon Tree & Co. Lieu : Athines By The Sea, Voula À propos de nous : Chez The Lemon Tree & Co., nous nous engageons à offrir à nos clients des expériences culinaires exceptionnelles grâce à nos créations culinaires innovantes et à notre hospitalité chaleureuse. Situé à Athines by The Sea, Voula, notre restaurant est fier d'utiliser des ingrédients frais d'origine locale pour élaborer des plats qui ravissent les papilles et laissent une impression durable. Aperçu du poste : Nous recherchons un chef de partie compétent et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire dynamique. En tant que chef de partie, vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le sous-chef pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et livrer constamment des plats de haute qualité. De la préparation au dressage, vous jouerez un rôle crucial dans le maintien de nos standards d’excellence et pour ravir nos invités avec des expériences culinaires mémorables. Responsabilités : Préparer et cuisiner les éléments du menu conformément aux recettes et aux normes établies par le chef de cuisine. Aider au développement et au raffinement des offres de menu, en assurant la créativité et l'innovation tout en respectant les normes de coût et de qualité. Superviser la préparation et la présentation des postes assignés, en assurant la cohérence et l'exécution en temps opportun pendant le service. Coordonner avec les autres membres du personnel de cuisine pour assurer un flux de travail fluide et une prestation de service efficace. Surveiller les niveaux d'inventaire des ingrédients et des fournitures, en communiquant tout besoin au personnel approprié. postes de travail, en respectant à tout moment les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène. Former et encadrer le personnel de cuisine junior, en leur fournissant des conseils et un soutien pour favoriser leur croissance et leur développement. Exigences : Expérience avérée en tant que chef de partie ou cuisinier à la chaîne dans un environnement de cuisine à volume élevé. Diplôme culinaire ou certification pertinente de préférence. Solide connaissance des techniques culinaires, des ingrédients et des équipements de cuisine. Nom : MyCarriera