Глава партии - Вула

Chef de Party Компания: The Lemon Tree & Co. Расположение: Athines By The Sea, Вула О нас В The Lemon Tree & Co. мы стремимся предоставить нашим гостям исключительные гастрономические впечатления благодаря нашим инновационным кулинарным творениям и теплому гостеприимству. Наш ресторан, расположенный в Афине у моря, Вула, гордится тем, что использует свежие местные ингредиенты для приготовления блюд, которые будоражат вкусовые рецепторы и оставляют неизгладимое впечатление. Обзор вакансии Мы ищем опытного и увлеченного шеф-повара, который присоединится к нашей динамичной кулинарной команде. В качестве шеф-повара вы будете тесно сотрудничать с шеф-поваром и су-шефом, чтобы обеспечить бесперебойную работу кухни и стабильно доставлять блюда высокого качества. От приготовления до подачи на сервировку вы будете играть решающую роль в поддержании наших стандартов качества и доставлении нашим гостям незабываемых кулинарных впечатлений. Обязанности Подготовка и приготовление блюд меню в соответствии с рецептами и стандартами, установленными шеф-поваром. Помогайте в разработке и совершенствовании предложений меню, обеспечивая креативность и инновации, соблюдая при этом стандарты стоимости и качества. Контролировать подготовку и представление назначенных станций, обеспечивая последовательность и своевременность выполнения работ во время обслуживания. Координируйте свои действия с другим кухонным персоналом, чтобы обеспечить бесперебойный рабочий процесс и эффективное предоставление услуг. Контролируйте уровень запасов ингредиентов и расходных материалов, сообщая о любых потребностях соответствующему персоналу. Поддерживать чистоту и порядок на рабочих местах, всегда соблюдая стандарты безопасности пищевых продуктов и санитарии. Обучайте и наставляйте младших кухонных работников, предоставляя рекомендации и поддержку, способствующие их росту и развитию. Требования Подтвержденный опыт работы в качестве шеф-повара или линейного повара на кухне с большим объемом работы. Предпочтительно кулинарное образование или соответствующий сертификат. Хорошие знания кулинарных методов, ингредиентов и кухонного оборудования. Способность эффективно работать в стрессовых ситуациях, сохраняя внимание к деталям. Отличные коммуникативные навыки и навыки работы в команде. Гибкость в работе по вечерам, выходным и праздникам по мере необходимости. Обязательство соблюдать правила безопасности пищевых продуктов и санитарии.