Directeur de production

Gestion de la production 1. Planifier, organiser et superviser les activités de production pour assurer l'atteinte des quantités et de la qualité des produits conformément aux exigences. 2. Assurer le respect des recettes, des processus technologiques et des normes de qualité pour tous les produits. 3. Surveiller les performances des équipements et des lignes de production, garantir un fonctionnement optimal et minimiser les temps d'arrêt. 4. Mise en place et respect d'un programme de maintenance préventive des équipements de production et de conditionnement. Sécurité et qualité des aliments 1. Collabore avec le directeur qualité pour superviser le respect des normes de sécurité alimentaire (HACCP, ISO 22000, IFS ou autres normes pertinentes).2. Collaborer avec le directeur qualité pour mettre en œuvre et maintenir des procédures strictes d'hygiène et de sécurité à toutes les étapes du processus de production. 3. Gérer et résoudre les non-conformités dans le processus de production et d'emballage en collaboration avec le directeur qualité. Optimiser et efficacité opérationnelle 1. Analyse des performances de production à travers des indicateurs (KPI) tels que la productivité, l'efficacité de la ligne de production, les coûts et les pertes. 2. Développement et mise en œuvre de solutions pour améliorer l'efficacité opérationnelle et réduire les pertes. 3. Proposer et mettre en œuvre des innovations technologiques et de nouveaux procédés pour accroître la compétitivité des produits. 4. Optimiser l'utilisation des ressources matérielles, humaines et financières dans le processus de production. Gestion d'équipe 1. Coordonner, motiver et développer l'équipe de production pour atteindre les objectifs de l'entreprise. 2. Identifier les besoins en formation professionnelle et organiser des sessions de formation pour les salariés. 3. Gérer l'horaire de travail du personnel et assurer le respect des réglementations en matière de santé et de sécurité au travail (SST). 4. Maintenir un climat de travail positif et collaboratif au sein de l'équipe. Planification et reporting 1. Elaboration du plan de production hebdomadaire/mensuel, en tenant compte des ventes et des besoins en stocks disponibles. 2. Surveiller la consommation de matières premières et coordonner avec la personne responsable de l'approvisionnement pour l'approvisionnement. 3. Préparer des rapports périodiques hebdomadaires/mensuels pour le PDG concernant l'activité de production (production réalisée, pertes, efficacité, incidents). 4. Participation active aux réunions de direction, fournissant des informations pertinentes pour la planification stratégique de l'entreprise. Relation avec les autres départements 1. Collaboration avec les départements des ventes, de la logistique et du marketing pour assurer l'alignement des processus de production avec les exigences du marché et des clients. 2. Implication dans le développement de nouveaux produits, offrant un support technologique et opérationnel. 3. Coordination avec le directeur de l'usine pour la résolution rapide de tout dysfonctionnement technique.