Chef exécutif

À propos d'OKU Kos : OKU Kos est un refuge de plage réservé aux adultes, offrant une retraite paisible inspirée du mode de vie grec. L'hôtel propose des chambres, des suites et des villas privées spacieuses, toutes conçues dans le style de l'architecture traditionnelle des îles grecques. En mettant l'accent sur la détente, l'hôtel comprend un restaurant élégant, un spa serein et des espaces extérieurs donnant sur le coucher du soleil. Le design allie minimalisme et textures naturelles, créant un environnement idéal pour les clients en quête de tranquillité et de vie consciente. OKU Kos est membre de l'une des marques d'hôtellerie de luxe les plus émergentes, offrant une expérience unique de luxe conscient et d'hospitalité exceptionnelle. Résumé du poste : Nous recherchons un chef exécutif pour superviser les opérations culinaires à OKU Kos, garantissant une qualité de nourriture exceptionnelle et des expériences clients exceptionnelles. Le rôle impliquera de gérer l’équipe de cuisine et de maintenir les plus hauts standards d’excellence culinaire. Le chef exécutif travaillera en étroite collaboration avec le chef exécutif du groupe pour maintenir la philosophie OKU de luxe conscient, de vie lente et de bien-être. Responsabilités clés : Diriger et gérer les opérations de cuisine dans tous les points de vente d'aliments et de boissons. Superviser la préparation, la présentation et le contrôle de la qualité des aliments. Gérer le personnel de cuisine, y compris la formation, la planification et les évaluations de performances. Maintenir les normes de sécurité alimentaire et veiller au respect des réglementations sanitaires. Collaborer avec la direction de l'hôtel pour développer des promotions saisonnières et des événements spéciaux. Assurer des normes élevées de propreté et d’organisation dans la cuisine. Gérer les contrôles des coûts alimentaires et le budget, en garantissant l’utilisation efficace des ressources. Créer un environnement positif et motivant pour l'équipe culinaire. Qualifications : Expérience avérée en tant que Chef Exécutif ou Chef de Cuisine dans un hôtel de luxe ou un restaurant gastronomique. Solides compétences en leadership et en gestion d’équipe. Connaissance approfondie des tendances et techniques culinaires modernes. Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches. Une passion pour la création de plats créatifs et de qualité. Solides compétences en communication et en relations interpersonnelles. Un engagement envers la durabilité et l’utilisation d’ingrédients d’origine locale. Avantages : Hébergement fourni. Salaire compétitif. Opportunités de formation et de développement continu dans d'autres hôtels du groupe. Perspectives d'évolution de carrière au sein du groupe OKU. Pourquoi rejoindre OKU Kos ?Chez OKU Kos, nous croyons en la création d'expériences de luxe conscientes qui privilégient la qualité et le bien-être. En tant que membre du groupe OKU, l'une des marques d'hôtellerie de luxe les plus émergentes, vous ferez partie d'une équipe dynamique et avant-gardiste qui valorise la créativité, la durabilité et l'excellence en matière d'hospitalité. Mon transporteur