Maitre Maitre D' Hotel - Sifnos

À propos du rôle Nous recherchons un maître professionnel pour être responsable de la gestion de toutes les opérations d'alimentation et de boissons et d'offrir une excellente expérience client. L'accent est mis sur le professionnalisme et la fourniture d'une expérience client supérieure. Le candidat idéal doit posséder une connaissance approfondie du secteur de l'alimentation et des boissons, en plus de compétences supérieures en matière de relations clients. Une excellente communication est essentielle pour établir une relation avec les clients et être capable de diriger une équipe. Responsabilités Gérer les opérations de tous les restaurants dans le respect des directives budgétaires et selon les normes les plus élevées. Assure le fonctionnement fluide et efficace du département F&B et fournit un service axé sur le client aux clients, garantissant que leur séjour deviendra une expérience inoubliable. Respecter toutes les règles de santé et de sécurité. Accueillir et accompagner les invités avec une attitude professionnelle et positive. Superviser le flux des convives au sein du restaurant. Gérer l'équipe des réservations et des quarts de travail. Organisez efficacement votre temps, planifiez et hiérarchisez les tâches pour garantir que la charge de travail est déséquilibrée et que les situations urgentes sont traitées immédiatement. Mettre l'accent sur la qualité du service Assurer la liaison entre le personnel de cuisine et le personnel d'étage. Maintenir l'ambiance du restaurant – éclairage, musique, propreté, hygiène. À l'étranger et traiter de manière proactive les requêtes et les plaintes des clients. S'assure que les commentaires des clients sont correctement collectés et poursuit le processus de récupération du service de manière rapide et efficace. Vérifier et traiter tous les invités pour les arrangements pour les occasions spéciales Travailler en étroite collaboration avec les gestionnaires du site pour les commandes et les achats de F&B tout en gardant les coûts conformes aux budgets. Collaborer avec le directeur général et le chef exécutif pour les événements internes. Qualifications/compétences Emploi antérieur dans un poste similaire dans un hôtel 4-5*. Un diplôme en hôtellerie sera un avantage supplémentaire. Maîtrise de l'anglais et du grec. La connaissance d'une langue étrangère supplémentaire sera considérée comme un atout. orienté. Familier avec les logiciels de gestion de restaurant Compétences avancées en matière d'organisation et de négociation Motiver, former et développer les compétences des employés Compétences exceptionnelles en communication et en résolution de problèmes Haute performance dans un environnement en évolution rapide Approche orientée cible et client Normes élevées d'hygiène et de toilettage. Pourquoi travailler avec nous : Environnement de travail agréable Hébergement dans des appartements entièrement équipés Repas quotidiens Management solidaire Possibilités de formation et de développement de carrière, basées sur les qualifications et les compétences du candidat MyCarriera