Cook A', B' & C' (Atrium Hotels & Resorts) – Saison 2025

Wo werden Sie arbeiten:
Das Küchenteam besteht aus Köchen, Souschefs, Köchen, Konditoren, Buffetläufern und Kellnern. Es ist eine interaktive und dynamische Umgebung. Alle Gäste genießen köstliche kulinarische Kreationen mit tadellosem Service. Dieser Service kann vom Kochen über den Aufbau des Buffets und die Präsentation der Gerichte bis hin zur Entgegennahme der Rohmaterialien und der Gewährleistung einer sauberen Umgebung in der Küche und im Restaurant reichen.
Positionsbeschreibung:
Jeder Koch unterstützt alle Küchenfunktionen im Zusammenhang mit dem Kochen, Zubereiten oder Auffüllen des Buffetrestaurants oder der Bar, in dem er arbeiten wird, um sicherzustellen, dass die vom Unternehmen festgelegten 5-Sterne-Servicestandards jederzeit eingehalten werden.
Hauptaufgaben:
Bereitet seinen/ihren Arbeitsplatz vor und führt alle Aufgaben im Zusammenhang mit dem Beginn und Ende jeder Mahlzeit aus (mise en place).
Führt seine/ihre Aufgaben schnell und innerhalb des geforderten Zeitrahmens aus und kombiniert dabei mehrere Aufgaben parallel.
Es unterstützt die Bedürfnisse der heißen oder kalten Küche.
Bereitet die Rohstoffe vor und kocht gemäß den Anweisungen des Küchenchefs.
Sammelt Kochutensilien und -utensilien (Messer, Pfannen, Töpfe usw.) aus Lagerbereichen.
Er/sie ist für seinen/ihren Platz (Grill, Pfanne, Hacken, Backofen etc.) verantwortlich.
Sorgt jederzeit dafür, dass sein/ihr Arbeitsbereich sowie das Buffet in gutem Zustand und sauber sind.
Er versteht alle Menüpunkte und ist daher in der Lage, bei Bedarf Fragen zu beantworten und den Gästen Erläuterungen zu geben.
Hilft bei allen Restaurant- oder Bar-bezogenen Aufgaben gemäß den Anweisungen des F&B-Managers, Chefkochs oder seines/ihres direkten Vorgesetzten.
Notwendige Qualifikationen:
Kochstudium
Mindestens 2 Jahre professionelle Küchenerfahrung in einem À-la-carte- oder Buffetrestaurant, idealerweise im Hotelumfeld
Kenntnis neuer kulinarischer Praktiken und Trends
Erfahrung in verschiedenen Küchenstilen (z. B. Italienisch, Chinesisch usw.)
Notwendige Fähigkeiten:
Gute und angenehme Kommunikation mit Kunden
Kreativität und Fantasie
Begeisterung, Professionalität und Lust zu lernen, sich weiterzuentwickeln und Teil eines ständig wachsenden Teams zu werden
Kritisches Denken und Fähigkeiten zur Problemlösung
Fähigkeit, unter Druck effektiv zu reagieren und qualitativ hochwertigen Service in einer luxuriösen Umgebung zu bieten
Teamgeist
Unternehmensinformationen und Mitarbeitervorteile:
Die
Atrium Hotels
&
Resorts
Bieten Sie ein wettbewerbsfähiges Vergütungspaket in einem dynamischen und freundlichen Arbeitsumfeld. Unterkunft und Verpflegung werden vollständig von dem Hotel übernommen, in dem Sie arbeiten.
Darüber hinaus werden Bildungsvorträge und personalisierte Schulungsprogramme abgehalten, die auf die Bedürfnisse jedes einzelnen Mitarbeiters im Hinblick auf die berufliche und persönliche Weiterentwicklung abgestimmt sind.
Schließlich werden unter Anwendung leistungsorientierter Bewertungs- und Belohnungssysteme monatliche Geldprämien auf der Grundlage der Leistung der Mitarbeiter gewährt.