SOUS-CHEF

Allgemeine Aufgaben des SOUS CHEF: Unterstützung bei der Zubereitung und Planung aller Speise- und Getränkekarten. Zubereitung qualitativ hochwertiger Gerichte, sowohl optisch als auch geschmacklich. Sicherstellen, dass die Küche zeitgerecht arbeitet und unseren Qualitätsstandards entspricht. Vertretung des Küchenchefs bei der Planung und Organisation der Zubereitung von Gerichten nach Bedarf. Einfallsreich bei der Lösung auftretender Probleme und Übernahme der Kontrolle in jeder Problemsituation. Leitung und Schulung des Küchenpersonals, Festlegung von Arbeitsplänen und Bewertung der Leistung des Personals. Einhaltung und Durchsetzung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Pflegen Sie einen positiven und professionellen Umgang mit Mitarbeitern und Kunden Erforderliche Qualifikationen 3+ Jahre Erfahrung als Sous Chef Abschluss in Gastronomie oder entsprechende Zertifizierung Sehr gute Englischkenntnisse. Eine zusätzliche Fremdsprache wird als Vorteil angesehen. Verständnis für verschiedene Kochmethoden, Materialien, Geräte und Prozesse. Vertrautheit mit Best Practices der Branche. Fähigkeit, mit verschiedenen Computersoftwareprogrammen (MS Office, Restaurantverwaltungssoftware, POS) zu arbeiten. Vorausgesetzt: Unterkunft (falls erforderlich) und Verpflegung. Hervorragende Arbeitsumgebung MyCarriera