Cook B' & C' - Atenas

Cook B'/C' El Hotel Meliá Atenas, miembro de la cadena multinacional Meliá Hotels International, busca candidatos para ocupar el puesto de Cook B'/C'. Deberes Elaboración de platos según los procedimientos y estándares de calidad predeterminados. Elaboración y presentación del buffet según los altos estándares del hotel, tanto para el desayuno como para otras necesidades del hotel como cenas o eventos. Reposición continua del buffet asegurando la disponibilidad inmediata de todas las opciones para los clientes. Controlar y gestionar las materias primas y asegurar el adecuado almacenamiento y mantenimiento de la calidad del producto. Implementación de pautas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP) y garantía del cumplimiento de todas las regulaciones relevantes. Participar en el proceso de recepción de suministros y mantener las áreas de almacenamiento organizadas y limpias. Colabora con otros cocineros para preparar pedidos especiales y platos personalizados para los huéspedes del hotel. Participación activa en la creación de nuevos menús que contribuirán positivamente a la experiencia del desayuno buffet. Velar por la limpieza y organización del lugar de trabajo. Preparar la cocina y materiales antes del inicio del turno, así como cerrar la cocina al finalizar el servicio. Cualificaciones y habilidades profesionales necesarias Graduado de escuela culinaria. Experiencia en puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas, con especial preferencia en el sector de banquetes. Conocimientos de elaboración de productos de la cocina griega e internacional, así como especialización en repostería y postres calientes. Habilidades en el manejo de todos los utensilios y equipos de cocina necesarios. Capacidad para trabajar en un entorno exigente, cumpliendo plazos. Buen dominio del idioma inglés, tanto oral como escrito. Fuertes habilidades de comunicación, espíritu de equipo y una actitud positiva para trabajar juntos. Adaptabilidad y flexibilidad para realizar diferentes tareas según las necesidades de la cocina. Capacidad para monitorear y cumplir con los estándares de higiene y seguridad (HACCP), garantizando la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los procesos. La empresa ofrece: Salario competitivo basado en calificaciones y experiencia. Ambiente de trabajo moderno y amigable Perspectiva de desarrollo profesional en una empresa multinacional líder Educación y capacitación continua en el campo de la gastronomía.