शेफ डे पार्टी / एक रसोइया

परिचय
NYNN प्रेरणादायक लोगों के लिए प्रेरक स्थानों की एक श्रृंखला है। हम सदस्यों के क्लब से लेकर रिज़ॉर्ट होटल, मनोरंजन गैस्ट्रोनॉमी और बहुत कुछ तक अद्वितीय वातावरण और अनुभव तैयार करते हैं। NYNN यात्रा के इरादे से ग्रीस में विविध अवधारणाओं का एक पोर्टफोलियो विकसित कर रहा है। NYNN की शुरुआत और बूटस्ट्रैप कोस्टा नवारिनो के डेवलपर टेम्स एस.ए. द्वारा किया गया है।
हमारी पहली अवधारणा हाउस ऑफ एनवाईएनएन है, जो एक निजी लाइफस्टाइल सदस्यों का क्लब है, जो द इलिसियन में स्थित है। तीन स्तरों और 5,500 वर्ग मीटर से अधिक में फैले, हाउस ऑफ एनवाईएनएन को संतुलन के लिए डिज़ाइन किया गया है - जहां आनंद, काम, फिटनेस और भलाई सहजता से एक साथ आते हैं। सोच-समझकर बनाए गए स्थानों में आरामदायक भोजन, जीवंत बार, स्मार्ट कार्यस्थल, अगली पीढ़ी की फिटनेस और केंद्रीय एथेंस में सबसे बड़ा आउटडोर पूल शामिल हैं। घटनाओं, अनुभवों और मनोरंजन का एक समृद्ध कैलेंडर जो शोर को दूर करता है, एक ऐसे समुदाय को एक साथ लाता है जो इरादे के साथ आगे बढ़ता है।
हम जो कुछ भी करते हैं उसका केंद्र NYNN के लोग हैं। हम उनके जीवन पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध हैं।
आपके बारे में
हम शेफ डी पार्टी के रूप में हमारे साथ जुड़ने के लिए भोजन और गैस्ट्रोनॉमी के प्रति वास्तविक जुनून वाले एक समर्पित टीम सदस्य की तलाश कर रहे हैं। इस भूमिका में सफल होने के लिए, आपके पास विस्तार पर गहरी नजर होनी चाहिए, रचनात्मक होना चाहिए और कच्चे माल और तकनीकों का गहन ज्ञान होना चाहिए। हमारी आदर्श टीम का सदस्य तेज़ गति वाली रसोई में पनपता है और दबाव में भी अच्छा काम करता है। यदि आप गैस्ट्रोनॉमी के प्रति जुनून और उत्कृष्टता के प्रति प्रतिबद्धता वाले एक टीम खिलाड़ी हैं, तो हमें आपसे सुनना अच्छा लगेगा!
भूमिका के बारे में
हाउस ऑफ एनवाईएनएन में शेफ डी पार्टी के रूप में, आप अपने अनुभाग में पाक संचालन की देखरेख और कार्यान्वयन के लिए जिम्मेदार होंगे। आप भोजन की गुणवत्ता, प्रस्तुति और स्वाद के उच्चतम मानकों को सुनिश्चित करने के लिए हेड शेफ और सूस शेफ के साथ मिलकर काम करेंगे। आपकी प्रमुख जिम्मेदारियों में निम्नलिखित शामिल होंगे:
मानकीकृत व्यंजनों और विशिष्टताओं का पालन करते हुए, अपने निर्दिष्ट अनुभाग के भीतर व्यंजन तैयार करें और पकाएं।
अपने अनुभाग में कनिष्ठ रसोई कर्मचारियों का पर्यवेक्षण और प्रशिक्षण करें।
सुनिश्चित करें कि उचित खाद्य भंडारण, रख-रखाव और स्वच्छता प्रथाओं का पालन किया जाता है।
स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों का पालन करते हुए स्वच्छ और व्यवस्थित कार्य क्षेत्र बनाए रखें।
व्यंजनों का कुशल और समय पर उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए अन्य शेफ और रसोई कर्मचारियों के साथ सहयोग करें।
भोजन सूची की निगरानी करें और आवश्यकतानुसार आपूर्ति का ऑर्डर दें।
कार्यकारी शेफ द्वारा निर्धारित गुणवत्ता और प्रस्तुति मानकों का पालन करें।
हमारा आदर्श उम्मीदवार
शेफ डे पार्टी के रूप में पिछला अनुभव या लक्जरी डाइनिंग प्रतिष्ठान में समान भूमिका, अधिमानतः बढ़िया डाइनिंग या 5 * लक्जरी होटल की रसोई में
मछली, मांस, ग्रिल, लार्डर जैसे विशिष्ट पाक अनुभाग का मजबूत ज्ञान और अनुभव
तेज़ गति और उच्च दबाव वाले वातावरण में अच्छा काम करने की क्षमता
रचनात्मक और नवीन मानसिकता, पाक कला के प्रति जुनून के साथ
पाककला तकनीकों और प्रथाओं का उत्कृष्ट ज्ञान
विस्तार और संगठनात्मक कौशल पर गहरा ध्यान
एक टीम में सहयोगात्मक ढंग से काम करने की क्षमता
महान नेतृत्व कौशल
लचीला शेड्यूल, जिसमें शाम, सप्ताहांत और छुट्टियों में काम करने की क्षमता शामिल है
ईयू में काम करने के लिए पात्र, या तो ईयू पासपोर्ट रखने या उचित कार्य प्राधिकरण होने पर
आप इसे यहां क्यों पसंद करेंगे?
उस टीम का हिस्सा बनें जहां रचनात्मकता, व्यक्तित्व और पाक कला के प्रति जुनून का जश्न मनाया जाता है।
ऐसे बेहतरीन वातावरण में काम करें जो आत्म-विकास, जुड़ाव और प्रेरणा पर आधारित हो।
प्रतिस्पर्धी वेतन, विकास के अवसर और अपनी पहचान बनाने के लिए भरपूर जगह।