Глава партии

Должность: Chef de Party Компания: The Lemon Tree & Co. Местоположение: Athines By The Sea, Вула О нас: В The Lemon Tree & Co. мы стремимся предоставить нашим гостям исключительные гастрономические впечатления благодаря нашим инновационным кулинарным творениям и теплому гостеприимству. Наш ресторан, расположенный в Афине у моря, Вула, гордится тем, что использует свежие местные ингредиенты для приготовления блюд, которые будоражат вкусовые рецепторы и оставляют неизгладимое впечатление. Обзор вакансии: Мы ищем опытного и увлеченного шеф-повара, который присоединится к нашей динамичной кулинарной команде. В качестве шеф-повара вы будете тесно сотрудничать с шеф-поваром и су-шефом, чтобы обеспечить бесперебойную работу кухни и стабильно доставлять блюда высокого качества. От приготовления до подачи на сервировку вы будете играть решающую роль в поддержании наших стандартов качества и доставлении нашим гостям незабываемых кулинарных впечатлений. Обязанности: Подготовка и приготовление блюд меню в соответствии с рецептами и стандартами, установленными шеф-поваром. Помощь в разработке и совершенствовании предложений меню, обеспечение креативности и инноваций при соблюдении стандартов стоимости и качества. Контролировать подготовку и презентацию назначенных станций, обеспечивая последовательность и своевременность выполнения во время обслуживания. Координировать свои действия с другим кухонным персоналом для обеспечения бесперебойного рабочего процесса и эффективного предоставления услуг. Контролировать уровень запасов ингредиентов и расходных материалов, сообщая о любых потребностях соответствующему персоналу. Поддерживать чистота и организация рабочих мест, постоянное соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и санитарии. Обучайте и наставляйте младших кухонных сотрудников, предоставляя рекомендации и поддержку, чтобы способствовать их росту и развитию. Требования: Подтвержденный опыт работы в качестве шеф-повара или линейного повара на кухне с большим объемом работы. Кулинарное образование или соответствующий сертификат предпочтительнее. Глубокое знание кулинарных методов, ингредиентов и кухонного оборудования. Способность эффективно работать под давлением, сохраняя внимание к деталям. Отличные коммуникативные навыки и навыки командной работы. Гибкость в работе по вечерам, выходным и праздничным дням по мере необходимости. Приверженность соблюдению правил безопасности пищевых продуктов и санитарииΑπαραίτητα Источник: Παροχές: MyCarriera