Demi Chef de Partie / B-KOCH

EINLEITUNG NYNN ist eine Reihe inspirierender Orte für inspirierende Menschen. Wir schaffen einzigartige Umgebungen und Erlebnisse, von Mitgliederclubs über Resorthotels bis hin zu Unterhaltungsgastronomie und mehr. NYNN entwickelt ein Portfolio verschiedener Konzepte in Griechenland mit der Absicht zu reisen. NYNN wird von Temes S.A., dem Entwickler von Costa Navarino, initiiert und gefördert. Unser erstes Konzept ist House of NYNN, ein privater Lifestyle-Mitgliederclub im The Ilisian. Das House of NYNN erstreckt sich über drei Ebenen und über 5.500 m² und ist auf Ausgewogenheit ausgelegt – wo Vergnügen, Arbeit, Fitness und Wohlbefinden mühelos zusammenkommen. Zu den sorgfältig kuratierten Räumen gehören entspannte Restaurants, lebhafte Bars, intelligente Arbeitsbereiche, Fitness der nächsten Generation und der größte Außenpool im Zentrum von Athen. Ein reichhaltiger Kalender mit Veranstaltungen, Erlebnissen und Unterhaltung, der aus dem Trubel herausragt, bringt eine Gemeinschaft zusammen, die sich mit Absicht bewegt. Die Menschen von NYNN sind das Herzstück unseres Handelns. Wir setzen uns voll und ganz dafür ein, einen positiven Einfluss auf ihr Leben zu nehmen. ÜBER SIE Wir suchen ein engagiertes Teammitglied mit einer echten Leidenschaft für Essen und Gastronomie, das sich uns als Demi Chef de Partie anschließt. Um in dieser Rolle erfolgreich zu sein, benötigen Sie ein ausgeprägtes Auge fürs Detail, Kreativität, hohe Hygienestandards und ein Verständnis für Rohstoffe. Unser ideales Teammitglied gedeiht in einer schnelllebigen Küche und arbeitet gut unter Druck. Wenn Sie ein Teamplayer mit einer Leidenschaft für die Gastronomie und einer Verpflichtung zu Spitzenleistungen sind, würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören! ÜBER DIE ROLLE Als Demi Chef de Partie im House of NYNN sind Sie für die Durchführung der kulinarischen Abläufe in Ihrem Bereich verantwortlich. Sie arbeiten eng mit den Sous Chefs und Chef de Parties zusammen, um höchste Standards in Bezug auf Lebensmittelqualität, Präsentation und Geschmack sicherzustellen. Zu Ihren Hauptaufgaben gehören: Vorbereiten und Kochen von Gerichten in Ihrem zugewiesenen Bereich unter Einhaltung standardisierter Rezepte und Spezifikationen. Stellen Sie sicher, dass die ordnungsgemäße Lagerung, Handhabung und Hygiene von Lebensmitteln befolgt wird. Sorgen Sie für einen sauberen und organisierten Arbeitsbereich und halten Sie dabei die Gesundheits- und Sicherheitsstandards ein. Arbeiten Sie mit anderen Köchen und Küchenmitarbeitern zusammen, um eine effiziente und zeitnahe Zubereitung der Gerichte sicherzustellen. Bilden Sie Nachwuchsküchenpersonal in Ihrer Abteilung aus. Überwachen Sie den Lebensmittelbestand und bestellen Sie bei Bedarf Vorräte. Halten Sie sich an die vom Chefkoch festgelegten Qualitäts- und Präsentationsstandards. UNSER IDEALER KANDIDAT: Frühere Erfahrung als Demi Chef de Partie oder eine ähnliche Rolle in einem Luxusrestaurant, vorzugsweise in einem gehobenen Restaurant oder einer 5-Sterne-Luxushotelküche. Ausgeprägte Kenntnisse und Erfahrung in einem bestimmten kulinarischen Bereich, z. B. Fisch, Fleisch, Grill, Speisekammer. Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld mit hohem Druck gut zu arbeiten. Kreative und innovative Denkweise, mit einer Leidenschaft für Kochkunst. Starke Liebe zum Detail und Organisationstalent. Fähigkeit zur Zusammenarbeit im Team. Flexibler Zeitplan, einschließlich der Fähigkeit um abends, an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten. Berechtigt, in der EU zu arbeiten, entweder mit einem EU-Pass oder einer entsprechenden Arbeitserlaubnis. WARUM SIE ES HIER LIEBEN WERDEN Werden Sie Teil eines Teams, in dem Kreativität, Individualität und Leidenschaft für die Kochkunst gefeiert werden. Arbeiten Sie in einem großartigen Umfeld, in dem es um persönliche Weiterentwicklung, Verbindung und Inspiration geht. Wettbewerbsfähige Bezahlung, Wachstumschancen und viel Raum, um sich zu profilieren. NYNN