निदेशक उत्पादन

उत्पादन प्रबंधन 1. आवश्यकताओं के अनुसार उत्पादों की मात्रा और गुणवत्ता की उपलब्धि सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन गतिविधियों की योजना बनाना, व्यवस्थित करना और पर्यवेक्षण करना। 2. सभी उत्पादों के लिए व्यंजनों, तकनीकी प्रक्रियाओं और गुणवत्ता मानकों का अनुपालन सुनिश्चित करना। 3. उपकरण और उत्पादन लाइनों के प्रदर्शन की निगरानी करना, इष्टतम संचालन सुनिश्चित करना और डाउनटाइम को कम करना। 4. उत्पादन और पैकेजिंग उपकरण के लिए निवारक रखरखाव कार्यक्रम का कार्यान्वयन और अनुपालन। खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता 1. खाद्य सुरक्षा मानकों (एचएसीसीपी, आईएसओ 22000, आईएफएस या अन्य प्रासंगिक मानकों) के अनुपालन की निगरानी के लिए गुणवत्ता निदेशक के साथ सहयोग करता है।2. उत्पादन प्रक्रिया के सभी चरणों में सख्त स्वच्छता और सुरक्षा प्रक्रियाओं को लागू करने और बनाए रखने के लिए गुणवत्ता निदेशक के साथ सहयोग करें। 3. गुणवत्ता निदेशक अनुकूलन और परिचालन दक्षता के साथ मिलकर उत्पादन और पैकेजिंग प्रक्रिया में गैर-अनुरूपताओं को प्रबंधित और हल करें। 1. उत्पादकता, उत्पादन लाइन दक्षता, लागत और हानि जैसे संकेतक (केपीआई) के माध्यम से उत्पादन प्रदर्शन का विश्लेषण। 2. परिचालन दक्षता में सुधार और घाटे को कम करने के लिए समाधानों का विकास और कार्यान्वयन। 3. उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए तकनीकी नवाचारों और नई प्रक्रियाओं का प्रस्ताव और कार्यान्वयन। 4. उत्पादन प्रक्रिया में सामग्री, मानव और वित्तीय संसाधनों के उपयोग का अनुकूलन। टीम प्रबंधन 1. कंपनी के उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए उत्पादन टीम का समन्वय, प्रेरणा और विकास करना। 2. व्यावसायिक प्रशिक्षण आवश्यकताओं की पहचान करना और कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण सत्र आयोजित करना। 3. कर्मचारियों के कार्य शेड्यूल का प्रबंधन करना और व्यावसायिक स्वास्थ्य और सुरक्षा (ओएसएच) नियमों का अनुपालन सुनिश्चित करना। 4. टीम में सकारात्मक और सहयोगात्मक कार्य वातावरण बनाए रखना। योजना और रिपोर्टिंग 1. बिक्री और उपलब्ध स्टॉक आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए साप्ताहिक/मासिक उत्पादन योजना का विस्तार। 2. कच्चे माल की खपत की निगरानी करना और आपूर्ति के लिए खरीद के लिए जिम्मेदार व्यक्ति के साथ समन्वय करना 3. उत्पादन गतिविधि (वास्तविक उत्पादन, हानि, दक्षता, घटनाओं) के संबंध में सीईओ के लिए आवधिक साप्ताहिक/मासिक रिपोर्ट तैयार करना। 4. प्रबंधन बैठकों में सक्रिय भागीदारी, कंपनी की रणनीतिक योजना के लिए प्रासंगिक जानकारी प्रदान करना। अन्य विभागों के साथ संबंध 1. बाजार और ग्राहकों की आवश्यकताओं के साथ उत्पादन प्रक्रियाओं के संरेखण को सुनिश्चित करने के लिए बिक्री, रसद और विपणन विभागों के साथ सहयोग। 2. नए उत्पादों के विकास में भागीदारी, तकनीकी और परिचालन सहायता की पेशकश। 3. किसी भी तकनीकी खराबी के त्वरित समाधान के लिए प्लांट मैनेजर के साथ समन्वय।