Boucher / Assistant Boucher (S25)

Ella Resorts est une collection unique d'unités hôtelières de luxe éco-chic, dans la région méditerranéenne au sens large, avec un portefeuille composé de 5 complexes hôteliers en bord de mer réservés aux adultes et aux familles à Rhodes, Corfou et Crète. Le nom du groupe est un appel et en même temps un message de bienvenue aux visiteurs, affirmant en même temps que « tout le monde est le bienvenu ». Chaque hôtel assimile et est conçu pour mettre en valeur les caractéristiques uniques du lieu qui l'héberge, dans un cadre soigneusement sélectionné, à la fois riche en histoire, culture grecque et paysages étonnants. Afin d'accompagner notre croissance rapide, nous recherchons un Boucher/Assistant Boucher. Principales responsabilités Inspecte les produits avant utilisation pour vérifier leur conformité aux spécifications de qualité de l'entreprise. Il informe le Chef Exécutif de tout ce qu'il observe sur la qualité des matières premières qu'il transforme. Il est responsable de l'approvisionnement en produits surgelés depuis les entrepôts centraux selon le plan. Veiller à la sécurité alimentaire et à l'hygiène en observant toutes les procédures décrites dans l'étude du système HACCP de l'hôtel. Observe et supervise le respect des bonnes pratiques industrielles et hygiéniques. Contrôle et maintient la propreté de la zone de responsabilité et la mise en œuvre du programme de nettoyage et de désinfection. Il veille particulièrement à l'application correcte et régulière de la désinfection dans les réfrigérateurs, machine à découper en téflon, hachoir à viande, scie à ruban. Exigences Expérience antérieure dans un poste similaire Titulaire d'un diplôme souhaité Coopération et esprit d'équipe Apparence soignée, propreté Courtoisie, personnalité agréable et amicale Observant, méthodique et souci du détail Avantages Rémunération compétitive Développement de carrière dans une organisation en croissance rapide Formation et développement continus dans un environnement de travail transparent et inclusif Environnement de travail collaboratif Hébergement et pension complète Ella Resorts s'engage à fournir d'excellents services aux clients de tous nos hôtels et les membres exceptionnels de notre équipe sont à l'honneur. Rejoignez-nous aujourd'hui pour construire notre avenir ensemble. Toutes les candidatures sont traitées de manière strictement confidentielle. Complexes hôteliers à Ella