АМОХ | Половина шеф-повара вечеринки

Амо,
Курорт Luxury Collection Rhodes by Marriot, управляемый компанией Wavemaker Hospitality (Atlantica Hotel Management), ищет квалифицированных специалистов, желающих развивать свою карьеру в динамичной среде роскошного гостеприимства. Присоединяйтесь к команде Amoh Rhodes и совершенствуйте свои навыки!
НАЗВАНИЕ ДОЛЖНОСТИ:
ДЕМИ
ШЕФ-ШЕФ-ПАРТИ
ОТЧЕТЫ
: ШЕФ-ПОВАР
ОБЯЗАННОСТИ:
Соблюдает все процедуры политики компании, связанные с приготовлением, получением, хранением и обработкой продуктов питания. Контроль качества сырья и технических характеристик.
Полное знание меню, рецептов постов, методов производства и их подачи, согласно стандартам Бренда компании.
Способность выполнять обязанности последовательно в сроки, установленные для достижения целей отдела.
Организовывать, направлять и распределять обязанности в команде в соответствии с повседневными потребностями.
Поддерживает и следует указаниям шеф-повара
НАВЫКИ
Хорошее знание греческого и английского языков, письменного и устного.
Знание сырья, рецептур и презентации рецептов.
Умение выявлять аллергены в сырье и рецептах.
Правильная эксплуатация и управление кухонным оборудованием и техникой.
Знание и заполнение форм HACCP, а также знание системы ISO 22000.
Кулинарные навыки: все основные приемы горячей и холодной кухни.
Диплом кулинарной школы
Опыт работы от 2 лет в должности Demi Chef De Party