АМОХ | Су-шеф

Amoh, курорт Luxury Collection, Rhodes by Marriott, которым управляет компания Wavemaker Hospitality (Atlantica Hotel Management), представляет собой роскошный курорт, расположенный на частном полуострове на острове Родос, недалеко от древнего Линдоса. Amoh предлагает уникальную рабочую среду для профессионалов, стремящихся расти и вносить свой вклад в предоставление исключительного опыта высокого уровня. Станьте частью команды Amoh Rhodes. НАЗВАНИЕ ДОЛЖНОСТИ: СУ-ШЕФ ПОДЧИНЯЕТСЯ: ГЛАВНОМУ ШЕФ-ШЕФУ ОБЯЗАННОСТИ-ЗАДАЧИ Делегирование задач поварам-поварам. Плавная координация с командой во время приготовления еды и обслуживания. Планирование меню блюд в соответствии с сезонными возможностями. Контроль качества и количества блюд, подаваемых гостям. Профессиональное решение жалоб и вопросов клиентов. Будьте в курсе новых тенденций в пищевой промышленности. ЗНАНИЯ И НАВЫКИ Минимум 8 лет опыта работы в этом секторе, в том числе минимум 2 года в качестве су-шефа в международной сети 5-звездочных отелей. Способность свободно говорить, писать и общаться на греческом и английском языках. Хорошие знания гигиены и стандартов HACCP. Способность управлять бюджетом для обеспечения прибыльности. Знание ПК Кулинарное образование 8 ЛЕТ MyCarriera