Шеф-повар по бранчам

О нас Ресторан Público & Mezcaleria, расположенный в самом сердце города Миконос, известен своей яркой вечерней атмосферой и инновационной мексиканской кухней. Днем, как Mykonos BrunchClub, мы предлагаем уникальный бранч, сочетающий в себе средиземноморские корни и глобальные вдохновения. Будучи гордым семейным бизнесом, мы привносим индивидуальный подход во все, что делаем, создавая незабываемые впечатления для наших гостей от восхода до заката. Мы ищем шеф-повара, который любит свежие сезонные ингредиенты и умеет готовить смелые, ароматные блюда, которые меняют представление о бранче. Ваша миссия В качестве шеф-повара вы возьмете на себя ответственность за утреннее и дневное обслуживание, следя за тем, чтобы каждое поданное блюдо было полезным, интересным и красиво представленным. Вы будете: Руководить службой бранчей. Контролировать работу кухни во время завтрака и позднего завтрака, обеспечивая бесперебойную работу от приготовления до подачи блюд. Управляйте доставкой ингредиентов, их хранением и общей эффективностью кухни в начале смены. Разработайте и обновите бранч-меню. Создайте культовое и искусное бранч-меню, в котором органично сочетаются средиземноморские влияния с глобальными вкусами. Предлагайте хорошо сбалансированный выбор питательных и полезных блюд, а также восхитительных фирменных блюд, уделяя особое внимание любителям яиц. Обеспечьте качество и последовательность — поддерживайте высокие стандарты подачи, вкуса и исполнения, гарантируя, что каждое блюдо соответствует видению MykonosBrunch Club. Задача одного человека: возьмите на себя полную ответственность за утреннее обслуживание, обеспечив бесперебойную и эффективную работу, независимо управляя подготовкой, нанесением покрытия и выполнением, соблюдая при этом самые высокие стандарты. Соблюдайте стандарты кухни – постоянно поддерживайте высокий уровень гигиены, чистоты и безопасности пищевых продуктов. Что мы ищем: Страсть к средиземноморской и сезонной кухне – глубокая любовь к свежим, местным и сезонным ингредиентам и стремление создавать полезные, вкусные блюда. Экспертиза бранча – опыт работы на кухне, ориентированной на бранч, знание текущих тенденций и предпочтений клиентов. Внимание к деталям – внимание к качеству, поставке и последовательности, гарантирующее, что каждое блюдо будет одновременно ошеломляющим и вкусным. Сильная трудовая этика – целеустремленный жаворонок, который преуспевает в быстро меняющейся среде и гордится своим ремеслом. Креативность и адаптируемость – способность сочетать классические блюда с современными, инновационными блюдами, сохраняя меню свежим и интересным. Самодостаточный образ мышления – комфортно работать независимо во время утреннего служения, а также поддерживать командные цели, когда это необходимо. Зачем присоединяться к нам? Станьте частью чего-то особенного. Внесите свой вклад в то, чтобы сделать Миконос самым популярным местом для бранчей, знаменитым своими свежими, захватывающими и незабываемыми предложениями. Карьерный рост. Принимайте новые вызовы и продвигайтесь вперед в рамках растущего бренда. Сезонные бонусы лояльности. Получайте вознаграждение за то, что возвращаетесь в течение нескольких сезонов и участвуете в нашем долгосрочном видении. Бонусы за производительность. Получайте поощрения за достижение и перевыполнение целей. Работа в раю. Испытайте жизнь в одном из самых красивых мест в мире. Совместная и творческая среда. Присоединяйтесь к команде увлеченных профессионалов, которые разделяют вашу любовь к вкусной еде и гостеприимству. Баланс между жизнью и работой – Мы работаем по 8 часов в смену, 6 дней в неделю. Предоставление жилья. Мы предоставляем жилье, гарантируя, что у вас будет комфортное место для проживания во время работы с нами в городе. Вы готовы? Мы ищем шеф-повара, который преуспевает в творчестве, инновациях и обладает природным драйвом. Если вы готовы применить свои навыки на Миконосе и стать частью чего-то интересного, мы хотим услышать ваше мнение!