Шеф-повар вечеринки / «Повара»

Avaton Luxury Beach Resort - Relais & Chateaux ([link removed]) ищет талантливого и опытного шеф-повара, который присоединится к нашей команде.
В качестве шеф-повара в Avaton Luxury Beach Resort вы будете отвечать за контроль и выполнение кулинарных операций в закрепленном за вами отделении. Вы будете тесно сотрудничать с шеф-поваром и су-шефами, чтобы обеспечить самые высокие стандарты качества, подачи и вкуса блюд. Ваши кулинарные навыки, креативность и внимание к деталям будут способствовать созданию исключительных впечатлений от ужина для наших гостей.
Обязанности
Готовьте блюда в закрепленном за вами отделе, следуя стандартным рецептам и спецификациям.
Помощь в планировании и разработке новых позиций меню.
Контролируйте и обучайте младшего кухонного персонала в вашем отделе.
Обеспечить соблюдение правил хранения, обработки и гигиены пищевых продуктов.
Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте, соблюдая стандарты охраны труда и техники безопасности.
Сотрудничать с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения эффективного и своевременного приготовления блюд.
Контролируйте запасы продуктов питания и заказывайте их по мере необходимости.
Соблюдать стандарты качества и подачи, установленные шеф-поваром.
Будьте в курсе тенденций и технологий отрасли и постоянно стремитесь совершенствовать кулинарные навыки.
Требования
Предыдущий опыт работы шеф-поваром или на аналогичной должности в роскошном ресторане.
Хорошие знания и опыт в определенном кулинарном разделе (например, рыба, гриль, выпечка)
Приветствуется опыт работы в ресторанах высокой кухни или на кухне, отмеченной звездой Мишлен.
Умение хорошо работать в быстро меняющейся и напряженной среде
Креативное и инновационное мышление, страсть к кулинарному искусству.
Отличное знание кулинарных техник и практик.
Большое внимание к деталям и организаторские способности.
Умение работать совместно в команде
Свободное владение английским языком, как письменным, так и устным. Знание дополнительных языков является плюсом
Гибкий график, включая возможность работать по вечерам, в выходные и праздничные дни.
Преимущества
Бесплатное проживание сотрудника (квартира в новостройке)
Бесплатное питание во время дежурства
Бесплатный транспорт сотрудников
Возможности внутреннего и внешнего развития
Конкурентная зарплата
Отличные условия труда и атмосфера
Возможность расти и развиваться как профессионал в сфере гостеприимства.
Обучающие семинары, проводимые экспертами гостиничного бизнеса
Возможность работать в других отелях Relais & Chateaux по всему миру.